Με μόλις 273 θερμίδες η μερίδα, αυτή η ομελέτα θα γίνει η αγαπημένη σου!


Υλικά:

10 αυγά
1 ματσάκι μαϊντανό
2 ξερά κρεμμύδια
1 μικρό ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι
20 τοματίνια τεμαχισμένα
Αλάτι/Πιπερι
3 κτσ ελαιόλαδο

keepup_omeleta

Διαδικασία

Θα χρειαστείτε ένα τηγάνι με μεταλλική λαβή, κατάλληλο για φούρνο, μεγέθους 28-30 εκ. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατσαρόλα με μεταλλικές λαβές.

Ψιλοκόβουμε τα ξερά και φρέσκα κρεμμύδια και τον μαΐντανό. Σπάμε και χτυπάμε τα αυγά με αυγοδάρτη. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι μέσα στα αυγά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο.

Σε ένα ζεστό τηγάνι, βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι. Μετά από δύο λεπτά προσθέτουμε τον μαΐντανό. Μόλις τα ξερά κρεμμύδια πάρουν ένα διαφανές χρώμα προσθέτουμε ένα μέρος από τα αυγά στο τηγάνι (περίπου το 1/5) και τα τοματίνια. Ανακατεύουμε για λίγο, ώστε να μαγειρευτούν τα αυγά μας και ύστερα προσθέτουμε τα υπόλοιπα αυγά. Ανακατεύουμε τα αυγά και φροντίζουμε ώστε να μην είναι όλα τα τοματίνια στην μια πλευρά του σκεύους.

Αφαιρούμε από την φωτιά και βάζουμε το τηγάνι στον φούρνο, για 20’.

The following two tabs change content below.
Λάμπρος Βακιάρος
Είμαι ο Λάμπρος και σκοπός μου είναι να κατευθύνω εσένα που θες να "μπείς" στο fitness mentality και να αλλάξεις κάποια πράγματα που τόσο καιρό θέλεις στον εαυτό σου. Είμαι επαγγελματίας μάγειρας με πολύ μεγάλη αγάπη για το fitness την γυμναστική και την εξέλιξη και όποιαδήποτε συνταγή σου δίνω εδώ, είναι δοκιμασμένη. Γι’αυτό stay tuned, γιατί διάφορες λαχταριστές συνταγές που θα κάνουν τη ζωή λίγο πιο ‘νόστιμη’ θα σε περιμένουν να τις μαγειρέψεις και να τις δοκιμάσεις!