Είναι οι πιο νόστιμες και ταυτόχρονα υγιεινές συνταγές για βραδινό που πραγματικά μπορούν να είναι έτοιμες σε 15 λεπτά.
Είναι το μόνιμο πρόβλημά μου. Γυρίζω κουρασμένη από το γραφείο και το μόνο που θέλω είναι να παίξω λίγο με τον γιο μου, να συζητήσω τα νέα της ημέρας με τον άντρα μου και να χαλαρώσω διαβάζοντας τα μηνύματά σας και πίνοντας ένα ποτήρι κρασί.
Τι γίνεται όμως με το βραδινό που όλοι θέλουν να φάνε αλλά κανείς δεν μπαίνει στη διαδικασία να φτιάξει; (χα!)
Βρήκα τι λύση αρχίζοντας να πειραματίζομαι και να φτιάχνω συνταγές που πραγματικά μπορούσαν να είναι έτοιμες μέσα σε μόλις 15 λεπτά.
Παρακάτω θα βρείτε όλες εκείνες τις συνταγές που έχω φτιάξει και εγώ η ίδια αλλά και εκείνες που βρήκα για εσάς για να τις έχετε πρόχειρες όποτε δεν έχετε και εσείς το χρόνο να φτιάξετε κάτι που απαιτεί πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Αυγά με πικάντικη σάλτσα ντομάτας από το olivemagazine.gr.
Είναι τέλεια για τα καλοκαιρινά βράδια όπου το μόνο που θέλει κανείς είναι να φάει κάτι ελαφρύ μαζί με ένα ποτήρι κρασί στη βεράντα.
Κοτόπουλο με ντοματίνια και βασιλικό από το olivemagazine.gr.
Το μυστικό σε αυτή τη συνταγή είναι να έχετε κομμένο το κοτόπουλό σας σε μπουκίτσες. Έτσι δεν θα χρειαστεί πολύ ψήσιμο.
Λινγκουίνι με λεμόνι, σκόρδο και παρμεζάνα από το olivemagazine.gr.
Μια μακαρονάδα που θα λατρέψετε γιατί είναι γρήγορη και πολύ πολύ νόστιμη. Αν δεν θέλετε να φάτε υδατάνθρακες το βράδυ μπορείτε πολύ απλά να αντικαταστήσετε το λινγκουίνι με μακαρόνια από φακές.
Σολωμός με πέστο (δεν έχετε ξαναφάει έτσι τον σολωμό) από το dearlife.gr
Είναι από τις τροφές που μπορούν να είναι έτοιμες πάρα πολύ γρήγορα. Μέσα σε 10-15 λεπτά ο σολωμός μπορεί να ψηθεί και μάλιστα πολύ καλά. Για να φτιάξετε αυτήν την πεντανόστιμη συνταγή (η σάλτσα πέστο θα τον απογειώσει) θα χρειαστείτε μόλις 5 υλικά.
Κυπριακές πίτες με μανιτάρια και χαλούμι (το τέλειο σάντουιτς) από το dearlife.gr
Αυτό το σάντουιτς θα το λατρέψετε. Μπορείτε να φτιάξετε μερικά παραπάνω για να πάρετε και στο γραφείο την επόμενη μέρα.
Αραβικές πίτες με σαλάτα και μια σούπερ υγιεινή σως που θυμίζει μαγιονέζα
Τις φτιάχνω όποτε δεν έχω όρεξη και χρόνο να φτιάξω τίποτα άλλο και είναι πραγματικά πεντανόστιμες ενώ δεν χρειάζεται να λερώσετε κατσαρόλες και τηγάνια. Για δύο άτομα θα χρειαστείτε:
- Ένα πακέτο πλυμένη σαλάτα (από το σούπερ μάρκετ)
- Μια ντομάτα
- Ένα κρεμμύδι
- 2 καρότα
- 8 κ.γ. γιαούρτι
- 4 κ.γ. μουστάρδα
- 4 κ.γ. κέτσαπ
- 4 μικρές αραβικές πίτες
- λίγο αλάτι
- λίγο λεμόνι
Ξεκινήστε κόβοντας τη ντομάτα σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε ροδέλες και τρίβοντας τα καρότα στον τρίφτη.
Ανακατέψτε όλα τα παραπάνω υλικά μαζί με τη σαλάτα σε ένα μπολ.
Ρίξτε μέσα στο μπολ το γιαούρτι, την μουστάρδα και την κέτσαπ, λίγο αλάτι και λίγο λεμόνι. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας.
Χωρίστε το μείγμα στα 4 και αφού ζεστάνετε στην τοστιέρα τις αραβικές πίτες βάλτε στην καθεμιά λίγο από το μείγμα.
Τυλίξτε και το βραδινό σας είναι πανέτοιμο.
Φαχίτας με γαρίδες… σαν να λέμε μικρές τορτίγιες με γαρίδες και πιπεριές
Είναι ένα πανεύκολο μεξικάνικο φαγητό που πραγματικά θα έχετε έτοιμο σε 15 λεπτά. Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε:
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πορτοκαλί πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 370 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.γ. κόλιαντρο
- 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
- 1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
- 8 μικρές τορτίγιες
- λίγο λάιμ και κόλιαντρο για το σερβίρισμα
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Κόψτε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λωρίδες για το φαχίτας και αφήστε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε τις γαρίδες, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε.
Απλώστε τις γαρίδες σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί μέσα στον φούρνο μαζί με τα λαχανικά. Ψήστε για 8-10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Σερβίρετε μέσα σε τορτίγιες πασπαλίζοντας λίγο λάιμ και λίγο κόλιαντρο.
Ρύζι μπασμάτι με μπέικον και μάνγκο
Ντάξει, τώρα σας έφτιαξα. Πώς σας φαίνεται το γεγονός ότι μέσα σε 15 λεπτά μπορείτε να έχετε έτοιμη και γκουρμεδιά; Για να τη φτιάξετε θα χρειαστείτε:
- 8 λωρίδες μπέικον κομμένες σε μικρά κομματάκια
- 1 μάνγκο καθαρισμένο και κομμένο σσε κυβάκια
- 2 φλ. ρύζι μπασμάτι που θέλει μόνο 10 λεπτά για να βράσει
Διαβάστε τη συνέχεια και τις υπόλοιπες συνταγές στο dearlife.gr.
