Πόσες φορές έχεις σκεφτεί ότι θα ήθελες να κόψεις το κρέας (ή να το περιορίσεις) αλλά καταλήγεις να το τρως συνέχεια γιατί είναι η εύκολη λύση; Αυτά τα υγιεινά σνακ μελιτζάνας είναι ιδανικά για το καλοκαίρι (μιας και η μελιτζάνα είναι στα καλύτερά της) αλλά τρώγονται και τον χειμώνα.
Δες πώς θα φτιάξεις πεντανόστιμα, τραγανά τσιπς μελιτζάνας, στικς μελιτζάνας στον φούρνο, σάντουιτς με μελιτζάνα, θεϊκούς μελιτζανοκεφτέδες φούρνου αλλά και πιτσάκια μελιτζάνας.
Τραγανά τσιπς μελιτζάνας στον φούρνο
Υλικά: 2 μελιτζάνες κομμένες σε πολύ λεπτές ροδέλες, λίγο ελαιόλαδο, 1/2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα, 1/2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη, 1 κ.γ. ρίγανη, 1/2 κ.γ. θυμάρι, 1/2 κ.γ. κουρκουμά, 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι, 1/2 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη, 1/4 κ.γ. αλάτι, λίγο πιπέρι καγιέν
Εκτέλεση: Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόψε τις μελιτζάνες σου. Βάλ’τες σε ένα μπολ και άλειψέ τες με λίγο ελαιόλαδο. Πρόσθεσε και τα μπαχαρικά και ανακάτεψε καλά. Άπλωσε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Καλό είναι να μην ακουμπάνε οι φέτες μελιτζάνας μεταξύ τους. Διαφορετικά δεν θα γίνουν τραγανές.
Ψήσε στον φούρνο για 50-60 λεπτά. Αυτό εξαρτάται από το πόσο λεπτές θα τις κόψεις. Για να μην σου μαλακώσουν όσες μείνουν τύλιξέ τες με αντικολλητικό χαρτί και βαλ’τες έτσι στο ψυγείο. Αν και κατά πάσα πιθανότητα δεν θα περισσέψουν!
Δες τις υπόλοιπες συνταγές με βασικό συστατικό την μελιτζάνα στο dearlife.gr.
