Αυτή την τάρτα την τρως ακόμη και αν κάνεις διατροφή!

By

Απόλαυση χωρίς ενοχές! Αυτό σκέφτηκα και με το που είδα αυτή την συνταγή για τάρτα καρύδας αποφάσισα να τη μοιραστώ μαζί σου! Χαμηλή σε λιπαρά όμως πλούσια σε γεύση αυτή η τάρτα έχει μόνο 280 θερμίδες. Μη κολλήσεις με την μαρέγκα – θα την  καταφέρεις!!! 


Υλικά που θα χρειαστείς 

Βάση

1/2 πακέτο κατεψυγμένη πίτα για ζύμη

Γέμιση

1/4 φλ. αλεύρι

1/2 φλ. ζάχαρη

1/8 κ.γ. αλάτι

2 μεγάλα αυγά

3/4 φλ. γάλα με 2% λιπαρά

3/4 φλ. γάλα καρύδας light

1/4 κ.γ. εκχύλισμα καρύδας

1/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Μαρέγκα

3 μεγάλα ασπράδια αυγών

2/3 φλιτζάνι ζάχαρη

1/4 φλιτζάνι νερό

1 κουταλιά της σούπας καρύδα τριμμένη

Εκτέλεση

Άπλωσε τη ζύμη σε ταψί 25 εκ. Για τη γέμιση, ανακάτεψε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τα αυγά. Ζέστανε το γάλα με το γάλα καρύδας σε μια κατσαρόλα στους 180 ° C μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες γύρω από άκρη αλλά πριν προλάβει να μην βράσει.

Σταδιακά πρόσθεσε το ζεστό μείγμα γάλακτος στο μείγμα της ζάχαρης, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα.

Βάλε το μείγμα στην κατσαρόλα και μαγείρεψε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει και ναι φουσκώσει (περίπου 10 λεπτά), ανακατεύοντας συνεχώς.

Αφαίρεσε από το μάτι και βάλε το μείγμα σε ένα μπολ, όπου από κάτω θα έχεις βάλει ένα μπολ με πάγο. Άφησέ το για 10 λεπτά και ανακάτευε ανά διαστήματα, μέχρι η κρέμα να πάρει θερμοκρασία δωματίου. Αφαίρεσε το μείγμα από τον πάγο και ανακάτεψε με τα εκχυλίσματα. Ρίξε τη γέμιση πάνω από την έτοιμη ζύμη και βάλτο στο ψυγείο για 8 ώρες.

Για τη μαρέγκα, χτύπησε τα ασπράδια αυγών σε ένα μίξερ σε δυνατή ταχύτυτα. Σε μια κατσαρόλα βράσε το νερό με τη ζάχαρη και μαγείρεψε χωρίς να ανακατεύεις, μέχρι να γίνει σαν σιρόπι.

Ρίξε το σιρόπι πάνω από τα ασπράδια και ανακάτεψε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Ρίξε τη μαρέγκα πάνω από την ζύμη που είχες στο ψυγείο και πασπάλισε με καρύδα.

Ψήσε στο φούρνο για 1 λεπτό μέχρι η μαρέγκα να χρυσαφίσει ελαφρώς και άφησέ το να κρυώσει για 5 λεπτά.

You may also like

Follow @keepupgr

Hot News

post-image
Aδυνάτισμα ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Κατερίνα Καινούργιου: Με αυτή τη δίαιτα έχει καταφέρει να χάσει 8 κιλά μέσα σε 15 μέρες!

Είναι μια από τις πιο στιλάτες Ελληνίδες παρουσιάστριες και έχει ένα από τα πιο όμορφα σώματα της ελληνικής showbiz....
Διαβάστε Περισσότερα
post-image
Life Coaching Mind & Soul

5 τρόποι να οργανώσεις και να βελτιώσεις την καθημερινότητά σου σύμφωνα με γυναίκες CEOs

Υπάρχουν εκείνοι που για κάθε πρόβλημα έχουν μια λύση κι εκείνοι που για κάθε λύση έχουν ένα πρόβλημα. Kανείς...
Διαβάστε Περισσότερα
post-image
Aδυνάτισμα ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ποιες ώρες της ημέρας θα φας τον υδατάνθρακα και θα τον ”κάψεις” πιο γρήγορα

Είναι εκείνη η χρονική περίοδος μέσα στη μέρα που ο μεταβολισμός κορυφώνεται. Άνθρωποι είμαστε, ανθρώπινο μεταβολισμό έχουμε. Με άλλα...
Διαβάστε Περισσότερα