Ας μιλήσουμε γι’αυτήν την σούπερ υγιεινή σαλάτα coleslaw. Είναι αποδεδειγμένο πως πολλές φορές με τα πιο απλά υλικά μπορεί να γίνουν οι καλύτερες συνταγές.
Λίγο λάχανο με την σούπερ αντιοξειδωτική του δράση, μερικά καρότα, λίγος χυμός λεμονιού και μερικοί σπόροι και έχεις έτοιμη την πιο νόστιμη coleslaw σαλάτα σαν αυτή που έχεις συνηθίσει να τρως στα εστιατόρια.
Έτοιμες σε 15 λεπτά: Αραβικές πίτες με σαλάτα και μια σούπερ υγιεινή σως που θυμίζει μαγιονέζα
Η μόδα της σαλάτας coleslaw!
Tελευταία στα περισσότερα εστιατόρια σερβίρουν coleslaw. Η coleslaw όμως που σερβίρουν είναι γεμάτη θερμίδες μιας και περιέχει πολύ μαγιονέζα. Η δική μου υγιεινή εκδοχή δεν περιέχει μαγιονέζα αλλά θα σου δώσω και ένα tip αν θέλεις να την φτιάξεις κρεμώδη όπως έχεις συνηθίσει να την τρως στα εστιατόρια.
Με τι να συνδυάσεις την coleslaw;
Είναι το τέλειο συνοδευτικό για ψητά κρεατικά και burgers καθώς και για να γεμίσει σάντουιτς.
Tips προετοιμασίας για την τέλεια coleslaw
Ο πιο εύκολος τρόπος για να κόψεις το λάχανο είναι με έναν ειδικό τρίφτη παρά με μαχαίρι. Όπως και να’χει πρόσεχε μην κοπείς. Αν βιάζεσαι μπορείς να βρεις σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ψιλοκομμένο λάχανο.
Για να κόψεις τα καρότα θα χρειαστείς επίσης τρίφτη (άλλου είδους). Αν επίσης βιάζεσαι μπορείς να αγοράσεις έτοιμο τριμμένο καρότο.
Τέλος, προσωπικά χρησιμοποίησα 3/4 φλιτζανιού ανάμεικτους καρπούς.
Το Μενου της εβδομάδας (20/1-26/1): Τι να φας για βραδινό από Δευτέρα έως Κυριακή!
Εύκολη υγιεινή συνταγή για σαλάτα coleslaw
Υλικά για 4-6 μερίδες:
- 4 φλ. λάχανο ψιλοκομμένο (αν θέλεις μπορείς να βάλεις και 2 φλ. μωβ λάχανο ψιλοκομμένο)
- 2 φλ. τριμμένο καρότο
- 1/4 φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 3/4 φλ. κολοκυθόσπορο, σουσάμι και παπαρουνόσπορο
dressing λεμονιού:
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- 2-3 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 1/2 κ.γ. κύμινο
- 1/2 κ.γ. αλάτι
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο dearlife.gr.
