Αυτά είναι τα πιο υγιεινά και νόστιμα ψευτολαζάνια που έχεις φάει ποτέ!

By

Είναι ιδανικά για χορτοφάγους, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και δεν περιέχουν γλουτένη. Δες πώς μπορείς να τα φτιάξεις και εσύ ενθουσιάζοντας μικρούς και μεγάλους.

Καταρχάς θα χρειαστείς:

1 κ.σ. ελαιόλαδο

μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

2 κ.σ. πάστα ντομάτας

1 χυμό ντομάτας σε κονσέρβα

αλάτι και πιπέρι για τη γεύση

1 κ.σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

3 φλ.τσ. σπανάκι

420 γρ. τυρί ρικότα

1 μεγάλο αυγό

1/4 φλ.τσ. τριμμένη παρμεζάνα

4 μέτρια κολοκύθια

500 γρ. μοτσαρέλα ψιλοκομμένη

kl_lazania01

Ξεκίνα ζεσταίνοντας σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο. Ρίξε το κρεμμύδι και μαγείρεψε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Πρόσθεσε το σκόρδο και σόταρέ το και αυτό.

Ρίξε την πάστα ντομάτας και ανακάτεψε καλά. Πρόσθεσε και τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι. Άφησε το μείγμα σου να βράσει για 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφού το βγάλεις από το μάτι πρόσθεσε τον φρέσκο βασιλικό και το σπανάκι και ανακάτεψε καλά.

Προθέρμανε τον φούρνο σους 180 βαθμούς.

Σε ένα μπολ ανακάτεψε τη ρικότα, την παρμεζάνα και το αυγό. Ανακάτεψε καλά.

Σε ένα πυρέξ ρίξε λίγο από το μείγμα της ντομάτας στον πάτο. Βάλε από πάνω πολύ λεπτές φέτες κολοκυθιού και ρίξε και λίγο από το μείγμα τυριού. Επανέλαβε για άλλη μια φορά το ίδιο.

Ψήσε στο φούρνο για 50 λεπτά έχοντας το πυρέξ σου καλυμένο με λαδόκολα και άλλα 10 λεπτά χωρίς τη λαδόκολα.

Άφησε το φαγητό σου να σταθεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρεις.

kl_lazania02

Με αυτόν τον τρόπο απολαμβάνεις ένα υπέροχο φαγητό χωρίς τους υδατάνθρακες που θέλεις και πρέπει να αποφεύγεις σε μεγάλες ποσότητες. Δοκίμασέ το και πες μας την εμπειρία σου.

You may also like

Follow @keepupgr

This error message is only visible to WordPress admins

Error: The account for needs to be reconnected.
Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page

Hot News

post-image
Beauty Μυστικά Ομορφιάς

Eίσαι αρχάρια στο βάψιμο φρυδιών: Δες τα 5 βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις για ombre βάψιμο

To να αποκτήσεις τέλεια σχηματισμένα και βαμμένα φρύδια δεν είναι εύκολη υπόθεση – ή τουλάχιστον αυτό πίστευα μέχρι πρόσφατα....
Διαβάστε Περισσότερα