Η φύση μας έδωσε τα δώρα της κι εμείς κάνουμε τα πάντα για να τις τα επιστρέψουμε πίσω, κατεστραμμένα. Πώς μου ήρθε τώρα αυτό θα με ρωτήσεις και δικαιολογημένα. Είχα μία συζήτηση τις προάλλες με κάποιους συναδέλφους μου σχετικά με τα συμπληρώματα διατροφής που προμηθεύονται κάθε τόσο από το φαρμακείο. Εγώ πάλι προσπαθούσα να τους πείσω ότι αυτά δεν κάνουν καλό στον οργανισμό, όσο κι αν γράφουν στις οδηγίες ότι επρόκειτο για φυσικά συμπληρώματα. Μάλιστα τους ανέφερα μία έρευνα που έγινε πριν από λίγο καιρό και εκεί οι επιστήμονες αποκάλυψαν τα φυσικά συμπληρώματα διατροφής που έχεις κι εσύ στο ψυγείο σου και δεν τα γνωρίζεις. Επειδή λοιπόν οι συνάδελφοί μου πείστηκαν μετά από λίγο ότι αυτό που κάνουν δεν είναι καλό, πάμε να δούμε μαζί ποια είναι και να τα μάθεις κι εσύ γιατί χρειάζονται στον οργανισμό.
Το ασπράδι του αυγού. Το λεύκωμα όπως ονομάζεται αποτελεί ένα διατροφικό όπλο υψηλής ποιότητας προσφέροντας ουσιαστικά καθαρή πρωτεΐνη. Έχει 12% καθαρή πρωτεΐνη, 0,25% λίπος, 0,7 υδατάνθρακες και μικρές ποσότητες λεκιθίνης, χοληστερόλης, βιταμινών Β και ενζύμων.
Το στήθος από κοτόπουλο. Όχι το μπούτι. Αποτελεί μια από τις πιο πλούσιες πήγες πρωτεΐνης προσφέροντας ελάχιστα λιπαρά.
Βασιλικός πολτός. Είναι εξαιρετικά πλούσιος σε βιταμίνες: θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, πυριδοξίνη, βιοτίνη, φυλλικό οξύ και σε μικρότερες ποσότητες βιταμίνη C, D, A και Ε.
Ρύζι. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, όπως βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β6, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Ε. Περιέχει, επίσης, σίδηρο, σελήνιο, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Αν και δίνει πρωτεΐνες χαμηλής βιολογικής αξίας, τα αμινοξέα που παρέχει είναι πληρέστερα από τα αμινοξέα άλλων δημητριακών.
Μαγιά μπύρας. Έχει μεγάλη διατροφική αξία λόγω υψηλής περιεκτικότητας της σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Από τους ξηρούς καρπούς, τα αμύγδαλα. Μια μερίδα (περίπου 20 αμύγδαλα, όσα δηλαδή χωράνε σε 2 χούφτες) είναι άριστη πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών και προσφέρουν κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και πολυακόρεστα λιπαρά.
Μη χάνεις χρόνο! Πήγαινε στο ψυγείο σου κι άρχισε να τα βάζεις στο καθημερινό σου διαιτολόγιο.
