Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω, δεν το αρνούμαι, αλλά δεν μου αρέσει να το κάνω με τίποτα στις διακοπές μου. Παρόλα αυτά όταν υπάρχουν στο πρόγραμμα διακοπές με μωρό τα πράγματα είναι λίγο πιο πολύπλοκα… ή μάλλον στην πραγματικότητα είναι λίγο πιο πολύπλοκα στο μυαλό μας.
Επειδή οι πρώτες μας διακοπές με μωρό ήταν δραματικές από άποψη φαγητού -λόγω άγνοιας κυρίως- οι δεύτερες διακοπές θα με βρουν περισσότερο προετοιμασμένη και έτοιμη. Και μιλάω για τη διατροφή του μωρού για την οποία είστε εσείς υπεύθυνοι και πρέπει να φροντίσετε.
Η καλή προετοιμασία είναι το παν όταν μιλάμε για διακοπές με μωρό
Μπορείτε να έχετε έτοιμα, υγιεινά, σπιτικά γεύματα μαζί σας που το μόνο που θέλουν για να φαγωθούν είναι απλά να ζεσταθούν. Για να το καταφέρετε, όμως, αυτό χρειάζεται να κάνετε πολύ καλή προετοιμασία πριν φύγετε για διακοπές. Δείτε τι ακριβώς μπορείτε να κάνετε παρακάτω.
1. Κόψτε όσο περισσότερο μπορείτε στο σπίτι. Όσο πιο πολλά πράγματα μπορείτε να έχετε έτοιμα σε σακουλάκια, ψιλοκομμένα, τόσο το καλύτερο. Πλύντε, καθαρίστε και κόψτε λαχανικά (καρότα, κολοκύθια, πατάτες και ό,τι άλλο χρησιμοποιείτε σε λαχανικά όταν μαγειρεύετε για το παιδί σας) και βάλτε τα σε ένα σακουλάκι σε μερίδες. Κάντε το ίδιο και με το κρέας με το οποίο θα συνοδεύσετε τα λαχανικά σας. Χωρίστε το σε μερίδες, κόψτε το σε μπουκίτσες (θα μαγειρευτεί πολύ πιο γρήγορα έτσι) και βάλτε το σε σακουλάκια. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να έχετε έτοιμα γεύματα τριών ημερών.
Τα κρέατα (που μπορεί να είναι κοτόπουλο, μοσχάρι ή και κάποιο φιλέτο ψαριού) θα πρέπει να μπουν στην κατάψυξη και να μεταφερθούν στον προορισμό σας μέσα σε ψυγειάκι διακοπών.
Όταν έρθει η ώρα του μαγειρέματος μαγειρέψτε δύο μερίδες φαγητού ή και λίγο περισσότερο για να φάει το παδί σας μεσημέρι και βράδυ για δύο μέρες. Αυτό μπορείτε να το κάνετε είτε στο φουρνάκι που θα υπάρχει στο δωμάτιο που θα μείνετε είτε σε κάποιο τηγάνι για ακόμα πιο γρήγορα.
2. Μαγειρέψτε φαγητό στο σπίτι. Μια άλλη λύση, ίσως ακόμα καλύτερη από την προηγούμενη από πλευράς κούρασης για εσάς, είναι να μαγειρέψετε πριν φύγετε 2-3 φαγητά, να τα βάλετε στην κατάψυξη και απλά όταν έρθει η ώρα να τα ζεστάνετε για να φάει το παιδί σας. Το μόνο που δεν πρέπει να ξεχάσετε είναι να τα χωρίσετε σε μερίδες και κάθε φορά να βγάζετε από την κατάψυξη μόνο αυτό που θα φάει το παιδί σας.
Μπορείτε να φτιάξετε:
Tραγανές μπουκίτσες κοτόπουλου και ρύζι
Μάφιν με κοτόπουλο, τυρί και λαχανικά
Ψωμάκια με τυρί και γαλοπούλα
Μπαγκέτες με πέστο, κοτόπουλο και τυρί
Kέικ για γλυκό επιδόρπιο
Σουφλέ στο φούρνο
Λαζάνια στο φούρνο με λαχανικά
Ρολάκια μαρμελάδας
Κρακεράκια με φέτες τυριού
Empanadas με κοτόπουλο
Όλα τα παραπάνω μπαίνουν χαλαρά στην κατάψυξη. Μπορείτε, λοιπόν, να επιλέξετε 2-3 από αυτά, να τα μαγειρέψετε πριν φύγετε για διακοπές και να τα βάλετε στην κατάψυξη. Όταν φτάσετε στον προορισμό σας απλά βάλτε τα και πάλι στην κατάψυξη του ψυγείου που θα υπάρχει στο σπίτι ή το δωμάτιο που θα μείνετε με το μωρό σας.
Το δικό μου πρόγραμμα για διακοπές με μωρό
Η πρώτη κίνηση με το που θα φτάσουμε στον προορισμό μας είναι να πάμε σε ένα σούπερ μάρκετ και να πάρουμε τα απαραίτητα. Για μένα αυτό σημαίνει υλικά για τοστ, κρακεράκια ή φρυγανιές και δημητριακά.
Για πρωινό
Για πρωινό (αν δεν υπάρχει πρωινό στο ξενοδοχείο ή το δωμάτιο που θα μείνετε) καλό είναι να έχετε μαζί σας:
Tοστ (μπορείτε να το ψήσετε και στον φούρνο ή το τηγάνι αν δεν υπάρχει τοστιέρα)
Γάλα με δημητριακά
Κρακεράκια και στικς τυριού (γραβιέρα ή κάποιο άλλο κίτρινο τυρί κομμένο σε στικς)
Μάφιν με τυρί και γαλοπούλα (*ακολουθεί συνταγή)
Για μεσημεριανό και βραδινό
Ο δικός μου ο γιος τρώει κανονικό φαγητό αλλά όχι σε μεγάλες ποσότητες. Δεν τρώει δηλαδή μακαρόνια με κιμά ή αν φάει θα φάει λίγα λιωμένα με το πιρούνι και τα υπόλοιπα θα τα φάει αλεσμένα. Από την άλλη μεριά τρώει με μεγάλη ευκολία τοστ, κεφτεδάκια, τυροπιτάκια και οτιδήποτε είναι μικρό και μπορεί να το πιάσει στο χέρι του.
Επομένως για τις δικές μας διακοπές με μωρό θα φτιάξω από πριν
Empanadas με κοτόπουλο
Κοτομπουκιές
Μουσακά με κιμά και πατάτες
Λαζάνια στο φούρνο με λαχανικά
Σάντουιτς με λιωμένα λαχανικά, κοτόπουλο ή γαλοπούλα και τυρί
Ομελέτα
Και για γλυκό; Τι μπορείτε να φτιάξετε και να το πάρετε μαζί σας;
Αν είστε τρελοί με την υγιεινή διατροφή, όπως είμαι και εγώ, τότε σίγουρα δεν θα θέλετε το παιδί σας να τρώει παγωτά, σοκολάτας και γενικά γλυκά του εμποριού στις διακοπές του.
Παρόλα αυτά, επειδή καταλαβαίνω την ανάγκη για κάτι πιο νόστιμο και γλυκό έχω καταλήξει ότι για αυτές τις καλοκαιρινές διακοπές μας θα φτιάξω: ρολάκια με φυστικοβούτυρο (ακολουθεί συνταγή) και κέικ χωρίς ζάχαρη. Εννοείται πως από αυτά τα γλυκά μπορείτε να τρώτε κι εσείς και να επιστρέψετε ίσως για πρώτη φορά στα χρονικά από τις διακοπές σας χωρίς να έχετε πάρει γραμμάριο.
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ
Μάφιν με τυρί και γαλοπούλα (για πρωινό ή και σνακ)
Υλικά
- μισό κιλό γαλοπούλα
- 7 μεγάλα αυγά
- 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/3 φλ. ζάχαρη
- 3 κ.γ. baking powder
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2 φλ. γάλα 2%
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 1 φλ. τριμμένο τυρί τσένταρ
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μαγειρέψτε τις μπουκίτσες γαλοπούλας σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ένα μπεζ-διαφανές χρώμα.
Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε τα 5 αυγά. Ρίξτε τα στο ίδιο τηγάνι από το οποίο θα έχετε αφαιρέσει πρώτα τη γαλοπούλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε τα υπόλοιπα αυγά, το γάλα και το ελαιόλαδο. Ρίξτε το ένα μείγμα μέσα στο άλλο και προσθέστε και τη γαλοπούλα. Ρίξτε μέσα και τα 2/3 φλ. τυρί.
Σε ταψάκι για μάφιν γεμίστε το κάθε cup με το μείγμα και από πάνω πασπαλίστε με το τυρί που απέμεινε.
Ψήστε για 12-15 λεπτά. Αφήστε τα μάφιν σας να κρυώσουν για 5 λεπτά πρωτού τα αφαιρέσετε από το ταψάκι.
Διαβάστε τη συνέχεια στο dearlife.gr.
