Τι θα έλεγες αν αντί για να βάζεις στο πρόσωπό σου όλα τα θρεπτικά συστατικά που σου προσφέρουν οι κρέμες, τα έβαζες απλά στη διατροφή σου;
Αυτό ακριβώς κάνει η αγαπημένη μας Gwyneth Paltrow, η οποία μας αποκαλύπτει step by step μια ημέρα από το detox διατροφολόγιο της!
Το έχεις ακούσει πολλές φορές, και άσχετα που μπορεί να μην το πολυπιστεύεις η υγιής, λαμπερή επιδερμίδα όντως είναι εσωτερική υπόθεση και αυτό η Gwyneth Paltrow το ξέρει καλύτερα από όλες μας! Η Wellness Lover ηθοποιός στο πρόσφατο βιβλίο της “GOOP Clean Beauty” μοιράζεται μαζί μας συνταγές detox – μαζί με πολλά Tips για την περιποίησή της επιδερμίδας μας – για να κατακτήσουμε αυτό που λέμε “natural beauty”!
“Γιατί όχι;” σκέφτηκα και έτσι αποφάσισα για 1 ημέρα να κάνω detox όπως η Guyneth, με το διατροφολόγιό της που θα βρεις παρακάτω μαζί με τις απαραίτητες 5 συνταγές!
Όπως επισημαίνει και η ίδια η αποτοξίνωση που ακολουθεί δεν είναι old school – Thank God -, με λίγα λόγια δεν χρειάζεται να υποφέρεις ή να ζορίσεις τον εαυτό σου.
Έτοιμη; Πάμε
1. Με το που θα ανοίξεις τα μάτια σου… Βραστό νερό με λεμόνι
Τι θα χρειαστείς
1 ακέρωτο βιολογικό λεμόνι
Βραστό νερό
Εκτέλεση
1. Πλένεις πολύ καλά το λεμόνι και το καθαρίζεις – αφαιρείς τη φλούδα προσπαθώντας να έχει όσο το δυνατό περισσότερη λευκή σάρκα.
2. Βάζεις τις φλούδες μέσα στο βραστό νερό
3. Το αφήνεις 5 λεπτά να “κάτσει” πριν το πιεις
2. Πρωινό: Αcai Super Bowl
Για τα μείγμα ξηρών καρπών
1 κουταλιά της σούπας κολοκυθόσπορους p
1 κουταλιά της σούπας πλιγούρι ή φαγόπυρο
1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο
1 κουταλιά σπόροι ήρεμης κάναβης
Μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας
Μία γενναία δόση θαλασσινό αλάτι
Μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι
Για το μπολ:
1 σακουλάκι κατεψυγμένα acai
1 μπανάνα κομμένη στη μέση
2 κουταλιές της σούπας νερό καρύδας ή 1 κουταλιά της σούπας γάλα καρύδας
1 κουταλιά της σούπας νιφάδες καρύδας
2 κουταλιές της σούπας blueberries
1 κουταλιά της σούπας γύρη ανθέων και μέλι Manuka (θα το βρεις Online, παράγεται αποκλειστικά στη Ν. Ζηλανδία και είναι από τις πιο “δυνατές” τροφές)
Εκτέλεση
1. Ξεκίνα από το μείγμα ξηρών καρπών. Σε ένα τηγανάκι αντικολλητικό σε κανονική θεμροκρασία ρίξε όλα τα υλικά εκτός από το μέλι και σοτάρισε για 2 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα! Ρίξε τώρα και το μέλι και κλείσε το μάτι. Ανακάτεψε μέχρι να γίνουν ένα όλα τα υλικά. Πάρε το μείγμα και βάλτο σε ένα πιάτο για να κρυώσει και να δέσει. Με το που είναι έτοιμο σπάστο μετα χέρια ή με ένα κουτάλι σε μικρά κομμάτια.
2. Πάμε στο μπολ! Βάλε τα acai στο μπλέντερ – δεν χρειάζεται να τα αποψύξεις -, τη μισή μπανάνα, το νερό καρύδας, το γάλα καρύδας (αν θέλεις τα χρησιμοποείς και τα δύο). Χτύπα σε υψηλή ταχύτητα για 2 λεπτά μέχρι να γίνει σαν smoothy.
3. Κόψε σε λεπτές φέτες το άλλο μισό της μπανάνας. Βάλε το μείγμα του acai στο μπωλ και πρόσθεσε τις φέτες μπανάνας, τις 2 κουταλιές από το μείγμα ξηρών καρπών, τις νιφάδες καρύδας, τα blueberries και την γύρη ανθέων. Αν το θέλεις λίγο πιο γλυκό ρίξε από επάνω λίγο μέλι Manuka.
3. Κυρίως γεύμα: Τα ρολάκια
Σε αυτή τη συνταγή θα ανακαλύψεις τις ικανότητες σου στο σούσι! Αυτά τα γευστικά ρολάκια είναι ότι χρειάζεσαι για κυρίως γέυμα ή σνακ! Επιπλέον μπορείς να κάνεις όποιο παραλλαγή θέλεις και να βάλεις είτε ψητά είτε φρέσκα λαχανικά! Βεβαιώσου μόνο ότι είναι σωστά κομμένα, περίπου 2 εκ. πάχος, για να είναι εύκολο το τύλιγμα!
Τι θα χρειαστείς
2 φύλλα για σούσι, κομμένα στα 4 (7½ × 8-εκατοστά)
1 κούπα βρασμένο ρύζι για σούσι
1 ασκαλώνιο (τύπος κρεμμυδιού)
Σουσάμι
Λαχανικά της επιλογής σου αρκεί να είναι κομμένα σε λεπτά κομμάτια, τύπου ζουλιέν.
2 κουταλιές της σούπας tamari (είναι παρόμοια με τη soya sauce)
1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι ή χυμό λεμονί
½ κουταλάκι σουσαμέλαιο
Εκτέλεση
1. Σε μία φλατ επιφάνεια τοποθέτησε τα 4 φύλλα Nori – φύλλα από φύκι – και βάλε μια κουταλιά ρύζι στην αριστερή πλευρά – δες τη φωτό – από κάθε κομμάτι. Βρέξε τα δάχτυλά σου με νερό και άπλωσε το ρύζι σχηματίζοντας ένα μικρό τετράγωνο – σαν να χωρίζεις το φύλλο σε δύο ίσα μέρη -. Στη συνέχεια βάλε τα κρεμμύδια και λίγο σουσαμόσπορο, και τα λαχανικά που θέλεις, στο κέντρο του ρυζιού.
Δες εδώ τον σωστό τρόπο πριν ξεκινήσεις…
2. Ξεκίνα να τυλίγεις από το κάτω μέρος της δεξιάς γωνίας, προσεκτικά.
3. Σε ένα μπωλ βάλε το Tamari, το ξύδι και σουσαμέλαιο και σέρβιρε το στο πλάι μαζί με τα ρολάκια – χωνάκια και… Bon appetit!
4. Απογευματινό Snak: Detox τρούφες
Αυτά τα τρουφάκια γίνονται με μόλις 3 υλικά και θα καλύψουν την ανάγκη σου για γλυκό – ναι, το θέλουμε το γλυκάκι μας έστω και αν κάνουμε Detox -! Κάνε διπλή δόση – θα βγούν περίπου 24 τρούφες – και βάλτα στο ψυγείο για να έχεις απόθεμα για μια εβδομάδα!
Τι θα χρειαστείς
12 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
¼ φλυτζάνι σκόνη κακάο
¼ φλυτζάνι καρύδα χωρίς ζάχαρη σε φλούδες και έξτρα για το τελείωμα
Εκτέλεση
1. Ρίξε όλα τα υλικά σου μέσα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν ένα
2. Βρέξε τα χέρια σου και άρχισε να πλάθεις το μείγμα σε 24 μικρές μπάλες – δες τη φωτό – . Για να σε βοηθήσω θα χρειαστείς περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα για κάθε μπάλα! Ρόλαρε τις στις φλούδες καρύδας και βάλτες στο ψυγείο!
5. Βραδινό: Σολωμός ψητός με σαλάτα αβοκάντο!
Ο σολωμός και το αβοκάντο όπως έχουμε πει πολλές φορές, είναι δύο από τις πιο πλούσιες τροφές σε Ωμέγα 3 τα οποία μπορείς να εντάξεις στη διατροφή σου και που περιέχουν τα τόσο χρήιμα για τον οργανισμό καλά λιπάρα! Η συνταγή που μας δίνει η αγαπημένη μας Guyneth βγάζει δύο μερίδες, οπότε μπορείς να κάνεις και το δείπνο στο αγόρι σου!
Τι θα χρειαστείς
2 φιλέτα σολωμό – πες στον ιχθυοπώλη σου να είναι περίπου 6 εκατοστά πάχος
2 ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Χοντρό αλάτι και φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κανονικό ασκαλώνιο κομμένο σε ¼-φέτες (Το ασκαλώνιο είναι ένα μικρό σκληρό κρεμμυδάκι και συνήθως έχει πιο δυνατή γεύση από το κλασικό κρεμμύδι. Αν δεν βρεις βάλε κανονικό)
1 ώριμο αλλά μεστό αβοκάντο
1 λεμονοπορτόκαλο (Λεμόνι Meyer) κομμένο στη μέση
1 μανταρίνι, κομμένο στη μέση
2 γεμάτες χούφτες πράσινης σαλάτας (ρόκα ή σπανάκι)
Εκτέλεση
1. Ζέστανε το αντικολλητικό σου τηγάνι ή του Grill σε κανονική θερμοκρασία.
2. Άλειψε το κάθε φιλέτο σολωμού με μία κουταλιά ελαιόλαδο και ρίξε αλάτι και πιπέρι. Ρίξε στο κομμένο κρεμμυδάκι μια κουταλιά λάδι και λίγο αλάτι και πιπέρι και κράτησε τα στην άκρη.
3. Όταν το τηγάνι σου είναι έτοιμο, βάλε το σολωμό και τα κομμάτια του αβοκάντο για 3 λεπτά. Γύρισε τα από την άλλη και πρόσθεσε το ασκαλώνιο και το λεμονοπορτόκαλο – το οποίο έχεις κόψει τις άκρες του). Μαγείρεψε τα όλα για 2 με 3 λεπτά, μέχρι ο σολωμός να έχει ψηθεί όπως σου αρέσει και το αβοκάντο και το λεμόνι να έχουν ωραία μαρκαρίσματα από το grill.
4. Στύψε το ψημένο λεμόνι πάνω από τη σαλάτα σου και ρίξε λίγο ελαιόλαδο, τα ψητά κρεμύδια και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι ανάλογα. Βάλε το φιλέτο και το αβοκάντο πάνω από τη σαλάτα και σέρβιρε!
