Παρόλο που δεν είμαι επαγγελματίας σεφ μου αρέσει να περνάω χρόνο στην κουζίνα μαγειρεύοντας και συζητώντας με το άντρα μου που κάθεται στο σαλόνι και διαβάζει ιστορία.
Τις προάλλες αποφάσισα να φτιάξω μια συνταγή 15 λεπτών του Jamie Oliver. Μόλις είχα γυρίσει από τη δουλειά και δεν υπήρχε ίχνος φαγητού στο σπίτι. Από την άλλη ήμουν περίεργη να δω πόσο θα έπαιρνε σε μένα μια συνταγή που ο Jamie φτιάχνει σε 15 μόλις λεπτά. Για την ιστορία μου πήρε 20 και βγήκε πεντανόστιμη. Δες πώς ακριβώς την έφτιαξε και δοκίμασε να τη φτιάξεις και εσύ ένα απόγευμα μετά τη δουλειά που το ψυγείο δεν έχει μαγειρεμένο φαγητό και σίγουρα δεν θέλεις να παραγγείλεις απ’έξω.
Η Συνταγή
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι και πιπέρι
- 120γρ. μανιτάρια
- 5 κ.σ. τριμμένη φέτα ή κατσικίσιο τυρί (εγώ προτίμησα να βάλω φιλαδέλφεια)
- χυμό από ένα λεμόνι
- μια χούφτα θυμάρι
- ελαιόλαδο
- 250 γρ. στριφτά μακαρόνια ολικής άλεσης
Μαγείρεψε τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που σου δίνει η σσκευασία για 10-12 λεπτά. Για να μην χάνεις χρόνο μπορείς να βάλεις νερό να βράζει στο βραστήρα. Στο μεταξύ ξεκίνα το μαγείρεμα της σάλτσας σου. Ρίξε το σκόρδο στο τηγάνι μαζί με λίγο λαδάκι και σόταρέ το για μερικά λεπτά. Ρίξε αλάτι και πιπέρι.
Ψιλόκοψε τα μανιτάρια σου και ρίξ’τα στο τηγάνι για 5-10 λεπτά. Μιας και μου είχε περισσέψει τριμμένο καρότο από ένα smoothie που είχα φτιάξει την προηγούμενη μέρα, το έριξα και αυτό μέσα στο τηγάνι. Πόσο χάλια θα μπορούσε να εξελιχθεί η συνταγή μου;
Ρίξε το μισό θυμάρι στο τηγάνι μαζί με το χυμό λεμονιού.
Μόλις γίνουν τα ζυμαρικά στράγγισέ τα και ρίξ’τα μέσα στο τηγάνι με τα μανιτάρια. Ανακάτεψε και πρόσθεσε και την τριμμένη φέτα ή το τυρί φιλαδέλφεια. Τα μακαρόνια σου θα αποκτήσουν μια υπέροχη κρεμώδη γεύση.
Σέρβιρε κατευθείαν. Δεν θα κρατιέσαι άλλωστε.
Υ.Γ. Το φαγητό μου βγήκε υπέροχο (παρόλο που έριξα και καρότο μέσα) και έμεινε αρκετό και για την επόμενη μέρα.
