Ένα σούπερ θρεπτικό πρωινό που θα σε κρατήσει χορτάτη μέχρι το μεσημέρι!

By

Μπορεί να είναι λίγο μπελαλίδικο αλλά από τη στιγμή που θα το φτιάξεις μπορείς να το διατηρείς στην κατάψυξη για 1-2 εβδομάδες. Αν, μάλιστα, φτιάξεις και μια αρκετά μεγάλη ποσότητα θα έχεις έτοιμο το πιο νόστιμο και θρεπτικό πρωινό για αρκετές μέρες.

kl_burito01

Για να φτιάξεις 6 μερίδες θα χρειαστείς:

1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλ. ψιλοκομμένο κολοκύθι
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κομμάτια
1 φλ. φακές βρασμένες
6 αυγά
1/2 κ.γ. αλάτι και 1/4 κ.γ. πιπέρι
1/2 κ.γ. ρίγανη
2 φλ. τυρί τσένταρ τριμμένο

Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το κρεμμύδι και σόταρέ το για 5 λεπτά.

Ρίξε μέσα το κολοκύθι και την πιπεριά και μαγείρεψε για άλλα 5 λεπτά.

Όσο τα λαχανικά σου μαγειρεύονται χτύπα τα αυγά και πρόσθεσέ τους αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

Ρίξε τα αυγά και τις φακές μέσα στο τηγάνι και μαγείρεψε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν τα αυγά.

Για να φτιάξεις τα μπουρίτος βάλε 1/2 φλ. από το κρύο μείγμα σου σε μια τορτίγια. Πασπάλισε με 1/3 φλ. τριμμένο τυρί και τύλιξε την τορτίγια σου.

kl_burito03

Βάλε την τορτίγια σου μέσα σε πλαστική μεμβράνη και τοποθέτησε τη μεμβράνη μέσα σε σακουλάκι που κλείνει με zip. Με αυτόν τον τρόπο μπορείς να αποθηκεύσεις τις τορτίγιες σου στην κατάψυξη για 1-2 εβδομάδες.

You may also like

Follow @keepupgr

This error message is only visible to WordPress admins

Error: The account for needs to be reconnected.
Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page

Hot News

post-image
ΔΙΑΤΡΟΦΗ Συνταγές

Σαλάτα με σιτάρι και ρόδι: H πιο καλοκαιρινή σαλάτα στο πιάτο σου!

Η έμπνευση αυτής της συνταγής έρχεται από τα κόλυβα και μια παρόμοια σαλάτα του φοβερού κύριου Ottololenghi που δοκίμασα...
Διαβάστε Περισσότερα