keepup_pizza

Φτιάξε την πίτσα με τις λιγότερες θερμίδες στον κόσμο!

By

Τραγανή βάση, ζουμερά toppings και ελάχιστες θερμίδες, η πίτσα της γνωστής Super Foodie, Ella Woodward, ετοιμάζεται στο πι και φι και έχει τέλεια γεύση!


Μία από τις διασημότερες Clean-Eaters στον κόσμο, η Ella Woodward, ξέρει ότι όλοι στον κόσμο αγαπάνε την πίτσα και έτσι αποφάσισε να φτιάξει την healthy εκδοχή της για χάρη της υγείας και της ζυγαριάς μας.

Γιατί είναι τόσο υγιεινή η πρότασή της; Πρώτα απ’ όλα επειδή περιέχει το superfood κινόα, που όπως ξέρουμε είναι άκρως θρεπτικό και δεν περιέχει γλουτένη. Μάλιστα επειδή η γαρνιτούρα δεν περιέχει τυρί (γιατί φυσικά η Ella είναι Vegan) δεν έχει περισσότερες θερμίδες από μία μικρή σαλάτα!

Ella's Quinoa Pizza

Θα χρειαστείς:

Για τη ζύμη

¾ κούπας κινόα (περίπου 195 γρ.)
1 κ.γ. μηλόξυδο
2 κ.γ. ρίγανη ή άλλο αποξηραμένο βότανο
Νιφάδες τσίλι
Ελαιόλαδο
Αλάτι

Για τη γαρνιτούρα

2 κ.γ. βιολογική πάστα ντομάτας ή πέστο
12 ντοματίνια
1 χούφτα ελιές χωρίς κουκούτσι
3 κ.σ. αγκινάρες κονσέρβας
1 χούφτα ρόκα

Εκτέλεση:

* Μούλιασε την κινόα το βράδυ (επί 8 ώρες περίπου) σε κρύο νερό.

* Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς (με αέρα στους 180).

* Πέταξε το νερό και ανάμειξε την κινόα μαζί με το μηλόξυδο, τη ρίγανη, τις νιφάδες τσίλι και το αλάτι στο μίξερ ώστε να γίνει μια ζύμη. Πλάσε την ώστε να γίνει επίπεδη. Άλειψε μία κυκλική βάση ψησίματος για πίτσα με λίγο ελαιόλαδο, βάλε μέσα τη ζύμη και ψήσε για 15-20 λεπτά.

* Βγάλε την πίτσα από το φούρνο και πρόσθεσε τη γαρνιτούρα. Μπορείς να την σερβίρεις έτσι ή να την βάλεις πάλι για λίγα λεπτά στο φούρνο.

Λίγα Λόγια για την Ella

Ella Woodward 1

Η καριέρα της Βρετανίδας Ella Woodward στο modeling είχε μόλις ξεκινήσει όταν διαγνώστηκε με την σπάνια νευρική ασθένεια POTS. Μέσα σε λίγο διάστημα οι διατροφικές της συνήθειες χρειάστηκε να αλλάξουν 100% και εκείνη από sugar-junkie μεταμορφώθηκε σε Vegan που δεν καταναλώνει γλουτένη. Για να δώσει ένα κίνητρο στον εαυτό της ώστε να ακολουθήσει πιστά τη νέα διατροφή, η Ella δημιούργησε το Food-Blog, Deliciously Ella. Στόχος της να δοκιμάζει τρεις νέες συνταγές κάθε εβδομάδα. Δεκαοκτώ μήνες αργότερα το blog της έφτασε τα πέντε εκατομμύρια κλικ και σήμερα εμπνέει περί τα δύο εκατομμύρια χρήστες το μήνα. Το καλύτερο; Χάρη στην ευλαβική τήρηση της αλλαγής στην διατροφή της κατάφερε να θεραπεύσει την ασθένειά της.

You may also like

Follow @keepupgr

Hot News