Φτιάξε ψωμί χωρίς αλεύρι και δεν θα θες να ξαναφάς άλλο!

By

Μιας και μου αρέσει να τρώω ψωμί τα πρωινά πριν πάω στη δουλειά είπα να δοκιμάσω να φτιάξω αυτό το σούπερ υγιεινό ψωμί απο κουνουπίδι. Η αλήθεια είναι πως βγήκε πεντανόστιμο γι’αυτό και σου δίνω τη συνταγή.

Θα χρειαστείς:

  • 1 μεγάλο κουνουπίδι (200 γρ.)
  • 1/4 φλ. αμύγδαλα σε σκόνη
  • 1/4 φλ. (20 γρ.) μαγιά
  • 1 και 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο (σχεδόν λιωμένο)

kl_pswmi01

Ξεκίνα πλένοντας και καθαρίζοντας το κουνουπίδι κόβοντάς το σε μπουκετάκια. Ρίξ’το στο μούλτι και κάν’το σαν αλεύρι. Μετέφερέ το σε ένα μεγάλο μπολ.

Πρόσθεσε το αμύγδαλο, τη μαγιά, το αλάτι, το σκόρδο και το κρεμμύδι και ανακάτεψε καλά.

Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Σπάσε τα αυγά σε ένα άλλο μπολ και έπειτα ρίξ’τα ένα-ένα στο μπολ με το κουνουπίδι.

kl_pswmi02

Άπλωσε ένα κομάτι λαδόκολλας σε ένα ταψί. Παίρνοντας κομμάτια από τη ζύμη δημιούργησε ψωμάκια σε μορφή κουλουριού. Αν θέλεις κάνε και μια τρύπα στη μέση κάθε ψωμιού. Βάλε τα ψωμάκια σου στο φούρνο και ψήσ’τα για 20-30 λεπτά.

Απόλαυσέ τα ζεστά ή διατήρησέ τα στο ψυγείο για 3-4 μέρες.

You may also like

Follow @keepupgr

Hot News

post-image
LIVE WELL Travel

Ταξίδι φαγητού στη Ρώμη: Όλα τα παραδοσιακά φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε και πού θα τα φάτε!

Πάμε μαζί ένα όμορφο, λαχταριστό ταξίδι φαγητού στη Ρώμη! Για δύο πράγματα πάει κανείς στη Ρώμη… για τα αξιοθέατα...
Διαβάστε Περισσότερα