Φτιάξε την πιο νόστιμη καροτοσαλάτα και θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!

By

Μιας και το καρότο είναι από τα λαχανικά που έχουν άπειρα θρεπτικά συστατικά, έψαξα και βρήκα μια συνταγή με αυτά ως βασικό συστατικό της. Δες πώς να φτιάξεις μια πεντανόστιμη σαλάτα με καρότο, ταχίνι και ρεβύθια.

Για μια σαλάτα 6 ατόμων θα χρειαστείς:

για τα ρεβύθια:

  • 1 και 1/2 φλ. μαγειρεμένα ρεβύθια τα οποία έχεις στεγνώσει με χαρτί κουζίνας
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/4 κ.γ. κύμινο
  • 1/8 κ.γ. κανέλα
  • 1/8 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • λίγο αλάτι και πιπέρι

για το dressing της σαλάτας:

  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1/4 φλ. ταχίνι
  • 1/4 φλ. χυμό λεμονιού
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1/8 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

για τη σαλάτα:

  • 3 φλ. τριμμένο καρότο
  • 1/2 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλ. σταφίδες
  • 1 φλ. φρέσκο μαϊντανό
  • αλάτι και πιπέρι

Ξεκίνα προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Πασπάλισε τα ρεβύθια με το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι και βάλ’τα πάνω σε λαδόκολα και μέσα στο φούρνο. Άφησέ τα για 15-20 λεπτά. Βγάλ’τα από το φούρνο και άφησέ τα να κρυώσουν.

Ανακάτεψε όλα τα υλικά για το dressing σε ένα μπολ. Πρόσθεσε λίγο νερό αν το dressing σου είναι πολύ παχύρευστο.

kl_karoto02

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τα υλικά της σαλάτας και το dressing. Λίγο πριν σερβίρεις πρόσθεσε και τα ρεβύθια.

You may also like

Follow @keepupgr

This error message is only visible to WordPress admins

Error: The account for needs to be reconnected.
Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page

Hot News

post-image
Beauty Μυστικά Ομορφιάς

Eίσαι αρχάρια στο βάψιμο φρυδιών: Δες τα 5 βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις για ombre βάψιμο

To να αποκτήσεις τέλεια σχηματισμένα και βαμμένα φρύδια δεν είναι εύκολη υπόθεση – ή τουλάχιστον αυτό πίστευα μέχρι πρόσφατα....
Διαβάστε Περισσότερα