Η σοκολάτα ρε παιδί μου είναι πειρασμός. Όταν πηγαίνω στο ζαχαροπλαστείο μου τρέχουν τα σάλια μου. κι αυτό φυσικά το βλέπουν οι υπάλληλοι και πάντα έρχονται μου λένε: «Να κεράσουμε ένα σοκολατάκι»; Φαντάσου πώς είμαι και τι γκριμάτσα έχω. «Ευχαριστώ πολύ δε θα πάρω όμως»! Aυτή είναι η απάντησή μου που φυσικά τη μετανιώνω στο λεπτό. Δίπλα μου είναι μία κυρία η οποία ζητάει από τους υπαλλήλους ένα σοκολατένιο κέικ νηστίσιμο. Κι εκεί λοιπόν μου άνοιξε περισσότερο η όρεξη, κι αφού πήρα τα γλυκά που ήθελα, πήγα στο σπίτι και μίλησα με τη θεία μου η οποία φυσικά είναι εξπέρ στις συνταγές γλυκών. Ειδικά στα νηστίσιμα το κατέχει το σπορ! Της ζήτησα να μου πει μία συνταγή για σοκολατένιο κέικ νηστίσιμο και αυτό που μου είπε είναι να πάρω ένα στυλό και να αρχίζω να σημειώνω. Τι κάνω για σένα φίλη μου που νηστεύεις και θέλεις κολασμένα σοκολάτα!
Τι θα χρειαστείς
• 3/4 φλ. σπορέλαιο
• 2 φλ. ζάχαρη
• 3,5 φλ. αλεύρι
• 2 φλ. νερό (θερμοκρασία βρύσης)
• 3 κ.σ. ξύδι
• 6 κ.σ. κακάο
• 1 κ.γ. αλάτι
• 2 βανίλιες
• 2 κ.γ. σόδα μαγειρική
Για το γλάσο:
• 1 φλ. ζάχαρη άχνη
• 3 κ.σ. κακάο
• 1 κ.γ. σπορέλαιο
• 3 κ.σ. νερό
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180°. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύεις όλα τα υλικά του κέικ Ρίξε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και βάλτο να ψηθεί για 40′ περίπου, ή μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι μας . Ετοίμασε το γλάσο: ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Αν σου φαίνεται πολύ πηχτό, πρόσθεσε λίγο νεράκι ακόμα. Όταν βγάλεις το κέικ από τη φόρμα του, ρίξε από πάνω το γλάσο και το κέικ σου είναι έτοιμο!
