Κότα Χωριάτικη με Χυλοπιτάκι (με 3 βασικά υλικά)

By

Τις προάλλες πήρα τη μεγάλη απόφαση να μαγειρέψω για πρώτη φορά στη ζωή μου χωριάτικο κοτόπουλο από το χωριό του αγοριού μου. Το χωριάτικο κοτόπουλο ως γνωστόν είναι αρκετά δύσκολο στο μαγείρεμα ή τουλάχιστον έτσι νόμιζα και το είχα πάρει από φόβο. 

Μέχρι που αποφάσισα να ζήσω επικίνδυνα και να προσπαθήσω για πρώτη φορά να μαγειρέψω ένα χωριάτικο κοτόπουλο… με τον παραδοσιακό τρόπο… με χυλοπίτες.

Βασικά Συστατικά

  • 1 κοτόπουλο κομμένο σε 6-8 κομμάτια (προσωπικά έβγαλα και όλη την πέτσα)
  • 1 κονσέρβα χυμό ντομάτας
  • 2-3 φλ. χυλοπιτάκια

Δευτερεύοντα συστατικά

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 λίτρο νερό
  • 2 κ.σ. θυμάρι
  • μια πρέζα κανέλα και μια πρέζα γαρύφαλλο
  • αλάτι και πιπέρι για τη γεύση
  • τριμμένη μυζήθρα για το σερβίρισμα (ή ότι άλλο τυρί θέλεις)

Πλύνε το κοτόπουλο προσεκτικά και στέγνωσέ το καλά.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα (εγώ χρησιμοποίησα χύτρα) βάλε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξε το κοτόπουλο και ασ’το να ροδίσει και από τις δυο μεριές.

Έπειτα ρίξε το κρεμμύδι και άφησέ το να σοταριστεί.

Πρόσθεσε τις ντομάτες, το νερό και όλα τα μπαχαρικά. Αλλατοπιπέρωσε και κλείσε την κατσαρόλα ή την χύτρα.

Αν το φτιάξεις σε κατσαρόλα άφησέ το να βράσει για 1.5 ώρα. Αν το φτιάξεις σε χύτρα 35 λεπτά είναι αρκετά.

Μόλις είναι έτοιμο το κοτόπουλο βγάλ’το από την κατσαρόλα και ρίξε τις χυλοπίτες. Άφησέ τις να πάρουν μια βράση για 10 λεπτά και έπειτα κλείσε το μάτι και άφησέ τις να ρουφήξουν το ζουμί. Βάλε πάλε το κοτόπουλο μέσα.

kl_kotopoulo

kl_kotopoulo02

Σέρβιρε με μπόλικο τυράκι από πάνω.

Φυσικά αντί για χυλοπιτάκια μπορείς να βάλεις ό,τι μακαρόνια θέλεις. 

Επίσης, μπορείς αντί για μυζήθρα να βάλεις παρμεζάνα ή πεκορίνο.

Love, Emily

My links:

FACEBOOK: https://www.facebook.com/bakerandbeautiful/
INSTAGRAM: https://instagram.com/emilyvagia/
TWITTER: https://twitter.com/amaliavagia
PINTEREST: https://www.pinterest.com/emilyvagia/

You may also like

Follow @keepupgr

This error message is only visible to WordPress admins

Error: The account for needs to be reconnected.
Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page

Hot News

post-image
ΔΙΑΤΡΟΦΗ Σωστή διατροφή

Αυτοί είναι οι 5 κανόνες του “γρήγορου μεταβολισμού” σύμφωνα με την διατροφολόγο της Jennifer Lopez!

Δεν είναι απαραίτητο να τρως ελάχιστα για να χάσεις βάρος. Υπάρχουν μερικές πολύ έξυπνες κινήσεις που μπορείς να κάνεις...
Διαβάστε Περισσότερα
post-image
ΔΙΑΤΡΟΦΗ Συνταγές

Η πιο εύκολη συνταγή για λαζάνια στον φούρνο χωρίς ίχνος “κακού” υδατάνθρακα!

Λατρεύω τα λαζάνια στον φούρνο με κιμά και λαχανικά αλλά τελευταία όταν ακούω λέξεις όπως “λαζάνια”, “μακαρόνια” και “λευκό...
Διαβάστε Περισσότερα