Αν είσαι σε φάση που προσέχεις τι τρως, τότε σου έχω την κατάλληλη συνταγή για να μην αποχωριστείς εντελώς τα αγαπημένα σου μακαρόνια. Αντί να τα φας με την πιο παχυντική κόκκινη σάλτσα, αντικατέστησέ την με την πιο υγιεινή σάλτσα αβοκάντο.
Δες πώς να τη φτιάξεις…
Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι:
- 340 γρ. σπαγγέτι
- 2 αβοκάντο κομμένα στη μέση και ξεφλουδισμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- χυμό από ένα λεμόνι
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
- 1/2 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Ξεκίνα βράζοντας αλατισμένο νερό σε ένα κατσαρολάκι. Βράσε τα μακαρόνια σου σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Όσο μαγειρεύονται τα μακαρόνια σου φτιάξε τη σάλτσα: Σε ένα μπολ ρίξε το αβοκάντο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
- Χτύπησε τα υλικά στο μούλτι μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.
- Ρίξε μέσα και 1/2 φλ. από το νερό που βράζουν τα μακαρόνια σου. Ξαναχτύπα.
Σούρωσε τα μακαρόνια σου και ανακάτεψέ τα με τη σάλτσα. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και γάρνιρε με μαϊντανό και… καλή σου όρεξη!!!
