Αν κινείσαι έξυπνα μπορείς να καταφέρεις πολύ περισσότερα από αυτά που νομίζεις ότι μπορείς και να αφήσεις τις δικαιολογίες του στυλ “δεν προλαβαίνω” για τους άλλους. Ένα σωστό time management (διαχείριση χρόνου) είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεσαι!
Θα μου πεις: Μα καλά, που κολλάει το time management με τα μαρούλια; Βιάζεσαι.
Γενικά επικρατεί πολύ το “δεν προλαβαίνω”. Μια “μπανάλ” απάντηση σε αυτό μπορεί να είναι το “αν θες όλα γίνονται!”. Εγώ θα σου πω το εξής, “αν ψάχνεσαι όλα γίνονται!”. Γι’ αυτό λοιπόν από την στιγμή που διαβάζεις αυτό το άρθρο και σε κέντρισε ο τίτλος, μάλλον θα “ψάχνεσαι¨και θέλω να πιστεύω όχι για… ξύλο.
Δώσε βάση λοιπόν γιατί σήμερα θα σου μάθω ένα πολύ καλό κόλπο που θα το κάνεις και θα με θυμηθείς όταν φτιάχνεις μια σαλάτα σε λιγότερο από 1 λεπτό! Ναι, ναι!
Ας αρχίσουμε με την ποσότητα και το είδος των σαλατικών. Προσωπικά όταν αγοράζω σαλάτες από την λαϊκή κάνω το εξής μείγμα:
- 2 κόκκινες λόλες (lolo rosso)
- 2 πράσινες λόλες (lolo verde)
- 2 γαλλικές σαλάτες
- 1 μαρούλι Romaine
- 2 ματσάκια ρόκα
Αυτή είναι μια αρκετά μεγάλη ποσότητα σαλατικών που μπορεί να μου δώσει περίπου στις 10++ ατομικές σαλάτες.Το τι σαλατικά σου αρέσουν το ξέρεις εσύ καλύτερα για αυτό εσύ θα αποφασίσεις τι θα αγοράσεις. Φτιάξε το δικό σου μείγμα σαλάτας όπως το προτιμάς.
Η διαδικασία έχει ως εξής:
Τιπ: Για να γλιτώσεις κάποιο χρόνο κάνε το εξής κόλπο για τον εξής λόγο. Οι κόκκινες και οι πράσινες λόλες έχουν αρκετό χώμα μέσα στα φύλλα τους. Οπότε για να βγάλεις το πολύ χώμα και να μην “βρωμίσεις” τα υπόλοιπα σαλατικά που είναι αρκετά καθαρά όπως η γαλλική σαλάτα που σπάνια έχει χώμα, γέμισε ένα μεγάλο μπολ με νερό και βούτηξε τα μέσα να φύγουν τα “πολλά πολλά”.
Λογικά το νερό θα δείχνει κάπως έτσι…
Τάπωσε καλά και γέμισε την γούρνα της κουζίνας με νερό και ρίξε τα φύλλα από τα μεμονωμένα ένα ένα μέσα. Πρόσθεσε μια κουταλιά της σούπας αλάτι. Το αλάτι το βάζουμε για να “τραβήξουμε προς τα έξω” διάφορα μαμούνια που μπορεί να έχουν τα μαρούλια. Γενικά να ξέρεις όσο περισσότερα μαμούνια τόσο καλύτερα τα μαρούλια.
Ρίξε ένα σφηνάκι ξύδι και ανακάτεψε πολύ καλά με το χέρι για να πάει παντού. Το ξύδι “σκοτώνει” τους μικρο-οργανισμούς και απολυμαίνει τα σαλατικά.
Άφησε για 7-10 λεπτά και χωρίς να αναταράξεις πολύ τα νερά βγάλε τα σαλατικά και άδειασε το νερό από την γούρνα. Καθάρισε από τα χώματα και επανέλαβε την διαδικασία ΧΩΡΙΣ το αλάτι και το ξύδι για τουλάχιστον 2 φορές ή έως ότου το νερό δεν έχει χώμα
Μόλις τα βγάλεις από το νερό κόψε τα με το χέρι σε κομμάτια που μπορείς να φας.
Με ένα στεγνωτήριο λαχανικών που μπορείς να βρεις πολύ εύκολα σε είδη σπιτιού με λιγότερο από 8 ευρώ στέγνωσε ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ τα σαλατικά.
Τοποθέτησε τα σαλατικά σε ένα αεροστεγές δοχείο με το χώρο να ‘αναπνέουν’.Δηλαδή μην τα στριμώξεις πολύ μέσα.
Τώρα για να διατηρήσεις τις σαλάτες σου φρέσκες μέχρι και 1 εβδομάδα(ΝΑΙ) βρέξε ελαφρά χαρτί και τοποθέτησε το στην επιφάνεια.
Αποθήκευσε στο ψυγείο! Αυτό ήταν!
Πόσταρε τις δημιουργίες σου χρησιμοποιώντας
#keeupgr #whyistayhungry #theathleatchef
και δες την φωτογραφία σου να… “ανεβαίνει”!
