Σαλάτα με πορτοκάλι και χουρμάδες!

By

Μη χάσεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις αυτό το υπέροχο πιάτο που θα σε εντυπωσιάσει. Και ειδικά τώρα το καλοκαίρι που είναι άκρως δροσιστικό και θρεπτικό ταυτόχρονα.

Δες τι θα χρειαστείς για μια σαλάτα τεσσάρων ατόμων

5 πορτοκάλια µεσαίου µεγέθους (1 κιλό συνολικά, 500 γρ. αφού ξεφλουδιστούν και κοπούν σε φέτες)

3 µεγάλους χουρµάδες Medjool, χωρίς κουκούτσι, κοµµένους στα τέσσερα κατά µήκος (60 γρ.)

120 γρ. ραπανάκια, κοµµένα σε φέτες πάχους 1-2 mm

1/3 µικρό κόκκινο κρεµµύδι, κοµµένο σε πολύ λεπτά δαχτυλίδια (30 γρ.)

60 γρ. ρόκα
30 γρ. µαρούλι λόλα, κοµµένο σε κοµµάτια 3 εκ.

15 γρ. κορίανδρου, χοντροκοµµένο
15 γρ. µαϊντανό, χοντροκοµµένο

15 γρ. µέντα, χονδροκοµµένη στο χέρι

για το dressing:

2 κ.σ. χυµό λεµονιού

1 σκελίδα σκόρδο, λιωµένη

1 κ.γ. ανθόνερο από άνθη πορτοκαλιάς

½ κ.γ. κανέλα
2 κ.γ. σπόρους µάραθου, ψηµένους και ελαφρά σπασµένους

3 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι

kl_salata01

Ξεκίνα φτιάχνοντας το dressing: Xτύπα το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το ανθόνερο από άνθη πορτοκαλιάς, την κανέλλα και τους σπόρους μάραθου.

Πρόσθεσε το ελαιόλαδο, 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι και μια γενναία δόση από φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χτύπησέ τα μέχρι να αναμειχθούν καλά. Βάλε το μείγμα στην άκρη.

Κόψε τα πορτοκάλια κατά πλάτος σε χοντρές φέτες 0,5 εκ., έχοντας αφαιρέσει τα κουκούτσια και τη φλούδα τους.

Βάλε τα πορτοκάλια μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο ρηχό μπολ σαλάτας. Ανακάτεψε τη vinaigrette και ρίξ’την τη πάνω από τη σαλάτα.

Ανακάτεψε πολύ καλά και σέρβιρε.

You may also like

Follow @keepupgr

This error message is only visible to WordPress admins

Error: The account for needs to be reconnected.
Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page

Hot News

post-image
Beauty Μυστικά Ομορφιάς

Eίσαι αρχάρια στο βάψιμο φρυδιών: Δες τα 5 βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις για ombre βάψιμο

To να αποκτήσεις τέλεια σχηματισμένα και βαμμένα φρύδια δεν είναι εύκολη υπόθεση – ή τουλάχιστον αυτό πίστευα μέχρι πρόσφατα....
Διαβάστε Περισσότερα