Πόσο αγαπώ το νέο σκεπτικό των food bloggers που ασχολούνται όλο και περισσότερο με υγιεινές συνταγές, οι οποίες έχουν και εμφάνιση και είναι και πεντανόστιμες. Οι tortillas από κολοκύθι που ακολουθούν με έχουν ξεμυαλίσει (και είμαι σίγουρη ότι θα ξεμυαλίσουν και εσένα).
Κάθε μια από τις tortillas έχει 76 θερμίδες, 3,9 γρ. λιπαρά, 31 mg χοληστερόλη, 4,9 γρ. υδατανθράκων, 6,4 γρ. πρωτεϊνης.
Πριν τρέξεις στο σούπερ μάρκετ για ρίξε μια ματιά στην κουζίνα σου και ψάξε για…
- 4 φλ.τσ. τριμμένο κολοκύθι
- 1/4 φλ.τσ. τριμμένη φρυγανιά
- 1/2 φλ.τσ. παρμεζάνα τριμμένη
- 1 αυγό
- 1/2 κ.γ. αλάτι και 1/4 κ.γ. πιπέρι
Εκτέλεση
- Ξεκίνα προθερμαίνοντας τον φούρνο σου στους 200 βαθμούς. Κόψε ένα κομμάτι λαδόκολλας και συνέχισε με τη διαδικασία φτιαξίματος των tortillas.
- Πάρε το τριμμένο κολοκύθι και στίψ΄το με τα χέρια σου για να φύγει το πολύ νερό. Έπειτα ανακάτεψέ το σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά σου.
- Χώρισε τη ζύμη σου σε 8 κομμάτια και με τα δάχτυλά σου άπλωσέ την πάνω στη λαδόκολλα φτιάχνοντας έναν κύκλο σε μέγεθος tortillas.
- Ψήσε τις tortillas σου για 15-20 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν οι άκρες τους. Βγάλ’τες από το φούρνο και περίμενε μερικά λεπτά να κρυώσουν.
