Προσωπικά δεν είμαι ιδιαίτερα λάτρης των μπαχαρικών.
Κυρίως όταν υποχθόνια βρεθούν σε ποσότητα αρκετή και συνδυασμούς κρυμμένα στο μαγειρεμένο μου γεύμα μου ταλαιπωρούν το στομαχάκι μου.
Ωστόσο πρέπει να παραδεχτώ και να σου πω ότι δεν προσθέτουν μόνο άρωμα και γεύση στο φαγητό αλλά και υγεία στην ζωή μας καθώς περιέχουν πλήθος πολύτιμων θρεπτικών συστατικών.
Κρύβουν “μαγικές” ιδιότητες που θωρακίζουν τον οργανισμό μας!
Ξεχώρισα λοιπόν κάποια που προτιμώ να χρησιμοποιώ.
Το πιπέρι έχει ευεργετική δράση στο πεπτικό μας σύστημα ενώ αποτελεί φυτική πηγή σιδήρου.
Η ρίγανη και ο βασιλικός περιέχουν μια σειρά από συστατικά με αντιβακτηριακή και αντιοξειδωτική δράση.
Το δενδρολίβανο βοηθάει στην διαδικασία της πέψης, στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος ενώ προστατεύει τον εγκέφαλο.
Ο κόλιανδρος έχει ισχυρή αγχολυτική και αντιμικροβιακή δράση.
Το φασκόμηλο βελτιώνει την εγκεφαλική λειτουργία
Tο θυμάρι ανακουφίζει από το βήχα και το συνάχι
Tο κάρυ ενισχύει την μνήμη ενώ το γαρύφαλλο φημίζεται για τις αντιγηραντικές του ιδιότητες!
Ενδιαφέρουσες λελογισμένες ποσότητες θα ενισχύσουν την γεύση στα μαγειρέματα σου, ενώ όσα βράσεις για αφέψημα (λίγα λεπτά), άστο να “ανασάνει” λίγο σκεπασμένο πριν το πιεις…
Being well
