Πόσες φορές έχεις ακούσει πως το να τρως ένα μπολ με βρώμη κάθε μέρα είναι το πιο τέλειο και υγιεινό πρωινό; Προσωπικά τα τελευταία χρόνια το ακούω συνέχεια και το βλέπω παντού. Έτσι, έψαξα και βρήκα το λόγο που η βρώμη είναι το καλύτερο πρωινό.
Η βρώμη είναι δημητριακό
Με όποιο τρόπο και αν την μαγειρέψεις το μόνο που θα επηρεαστεί είναι η γεύση και η υφή της αλλά όχι τα θρεπτικά συστατικά της. Επομένως, όπως και να είναι μαγειρεμένη αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β, ιχνοστοιχείων και διαλυτών ινών.
Τι συμβαίνει με τις διαλυτές φυτικές ίνες που περιέχονται στη βρώμη;
Οι διαλυτές φυτικές ίνες είναι αυτές που κάνουν ουσιαστικά τη βρώμη μια τόσο υγιεινή επιλογή. Η διαλυτή ίνα διαλύεται στο νερό και πηγαίνει κατευθείαν στο πεπτικό σύστημα όπου μετατρέπεται σε ζελέ που επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης κάνοντάς σε να αισθάνεσαι χορτάτη για πολύ περισσότερο. Επίσης, η διαλυτή ίνα είναι ένα προβιοτικό πράγμα που σημαίνει πως τρέφει τα καλά βακτήρια που βρίσκονται στο έντερό σου πράγμα που γενικότερα κάνει καλό στην υγεία σου.
Το όνομα των διαλυτών ινών που περιέχονται στη βρώμη είναι βήτα-γλυκάνη και εκτός από τα παραπάνω κάνει και άλλα πράγματα τα οποία θα σου πω ευθύς αμέσως. Μειώνει την κακιά χοληστερίνη η οποία συνδέεται με καρδιακά προβλήματα και αυτό είναι κάτι πολύ σημαντικό. Έρευνες έχουν δείξει πως η βήτα-γλυκάνη μπορεί επίσης να κοντρολάρει την όρεξη, να ενισχύσει την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος και να μιεώσει τον κίνδυνο εμφάνισης κάποιων μορφών καρκίνου.
Πόση βρώμη πρέπει να τρως;
Οι ειδικοί λένε πως πρέπει να τρως μια συγκεκριμένη ποσότητα βρώμης αν θέλεις να μειώσεις την χοληστερίνη σου. Τρία γραμμάτια βήτα-γλυκάνης την ημέρα που περιέχεται στη βρώμη είναι η ποσότητα που φαίνεται ότι μειώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης. Την ποσότητα αυτή μπορεί να τη βρεις σε ενάμιση φλιτζάνι τσαγιού μαγειρεμένης βρώμης.
Απόλαυσε, λοιπόν, αυτό το μπολ βρώμης το πρωί. Από τη μια σου κάνει καλό και από την άλλη είναι ένας πεντανόστιμος τρόπος για να ξεκινήσεις την ημέρα σου.
