Χθες μαγείρεψα… μια βιετναμέζικη συνταγή (και δεν έμεινε ούτε ψίχουλο)

By

Πώς μου ήρθε δεν ξέρω αλλά χθες είπα να δημιουργήσω φτιάχνοντας κάτι διαφορετικό για το αγόρι μου και μένα (δεν ήθελα να αρχίσει να με συζητάει γιατί τον τελευταίο καιρό τον είχα ταράξει στην ωμοφαγία).

Έτσι βρήκα μια βιετναμέζικη συνταγή που συνδυάζει την πρωτεΐνη με τον υδατάνθρακα και την έφτιαξα. Το αποτέλεσμα με δικαίωσε και δημιούργησα και έναν αντιπερισπασμό για το αγόρι μου που κάτι είχε αρχίσει να υποψιάζεται…

Για να την φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς:

kl_vietnam02

1 πιπεριά

1 ντομάτα

1 1/2 κ.σ. ντοματάκια

3 κρεμμύδια

1 κ.γ. αλάτι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ξίδι

3 σκελίδες σκόρδο

2 φλ.τσ. ρύζι

1 κ.σ. κόλιαντρο

λίγο πιπέρι

230 γρ. φασόλια χάντρες (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και μαυρομάτικα)

250 γρ. γαλοπούλα καπνιστή

kl_vietnam05

Ξεκίνα βάζοντας 5 φλ.τσ. νερό σε ένα κατσαρολάκι για να βράσεις τα φασόλια. Μόλις πάρουν μια βράση, κόψε σε κομματάκια τη γαλοπούλα και ρίξ’την μέσα στα φασόλια. Σκέπασέ την και άσε τα φασόλια να βράσουν για 1 ώρα σε μέτρια φωτιά.

kl_vietnam07

Στο μεταξύ ρίξε στο μπλέντερ ή στο μούλτι το σκόρδο, το 1 1/2 κρεμμύδι, την πιπεριά, το κόλιαντρο και λίγο πιπέρι. Χτύπησέ τα καλά και άφησε το μείγμα στην άκρη. Ρίξε σε ένα τηγανάκι το ελαιόλαδο και μόλις κάψει πρόσθεσε το μείγμα σου. Ανακάτεψε για 1 λεπτό. Αυτή είναι μια συνοδευτική σάλτσα για το πιάτο σου.

Μόλις περάσει η μια ώρα ρίξε μέσα στην κατσαρόλα την ντομάτα ψιλοκομμένη, το αλάτι, το ξύδι, τα ντοματάκια και το υπόλοιπο κρεμμύδι. Συνέχισε το βράσιμο για 10 λεπτά. Αν χρειάζεται πρόσθεσε λίγο νερό ακόμα.

Ρίξε το ρύζι και συνέχισε το βράσιμο για 15-20 λεπτά. Αυτό που θέλεις είναι να γίνει και το ρύζι σου.

kl_vietnma

Το φαγητό σου είναι έτοιμο και πραγματικά πεντανόστιμο. Αν ρίξεις και λίγη τριμμένη παρμεζάνα από πάνω (για να το κάνεις πιο γκουρμέ) θα πάθεις την πλάκα σου.

You may also like

Follow @keepupgr

Hot News

post-image
ΔΙΑΤΡΟΦΗ Σωστή διατροφή

Mila Kunis: Άρχισε να προσέχει τη διατροφή της μετά τον ερχομό του δεύτερου παιδιού της! Δες τι ακριβώς τρώει πλέον!

Είναι από τις γυναίκες που δεν πρόσεχαν τη διατροφή τους. Είχε μεγάλες αυξομειώσεις και έκανε διατροφή μόνο όποτε προετοιμαζόταν...
Διαβάστε Περισσότερα