Χθες μαγείρεψα… μια βιετναμέζικη συνταγή (και δεν έμεινε ούτε ψίχουλο)

By

Πώς μου ήρθε δεν ξέρω αλλά χθες είπα να δημιουργήσω φτιάχνοντας κάτι διαφορετικό για το αγόρι μου και μένα (δεν ήθελα να αρχίσει να με συζητάει γιατί τον τελευταίο καιρό τον είχα ταράξει στην ωμοφαγία).

Έτσι βρήκα μια βιετναμέζικη συνταγή που συνδυάζει την πρωτεΐνη με τον υδατάνθρακα και την έφτιαξα. Το αποτέλεσμα με δικαίωσε και δημιούργησα και έναν αντιπερισπασμό για το αγόρι μου που κάτι είχε αρχίσει να υποψιάζεται…

Για να την φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς:

kl_vietnam02

1 πιπεριά

1 ντομάτα

1 1/2 κ.σ. ντοματάκια

3 κρεμμύδια

1 κ.γ. αλάτι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ξίδι

3 σκελίδες σκόρδο

2 φλ.τσ. ρύζι

1 κ.σ. κόλιαντρο

λίγο πιπέρι

230 γρ. φασόλια χάντρες (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και μαυρομάτικα)

250 γρ. γαλοπούλα καπνιστή

kl_vietnam05

Ξεκίνα βάζοντας 5 φλ.τσ. νερό σε ένα κατσαρολάκι για να βράσεις τα φασόλια. Μόλις πάρουν μια βράση, κόψε σε κομματάκια τη γαλοπούλα και ρίξ’την μέσα στα φασόλια. Σκέπασέ την και άσε τα φασόλια να βράσουν για 1 ώρα σε μέτρια φωτιά.

kl_vietnam07

Στο μεταξύ ρίξε στο μπλέντερ ή στο μούλτι το σκόρδο, το 1 1/2 κρεμμύδι, την πιπεριά, το κόλιαντρο και λίγο πιπέρι. Χτύπησέ τα καλά και άφησε το μείγμα στην άκρη. Ρίξε σε ένα τηγανάκι το ελαιόλαδο και μόλις κάψει πρόσθεσε το μείγμα σου. Ανακάτεψε για 1 λεπτό. Αυτή είναι μια συνοδευτική σάλτσα για το πιάτο σου.

Μόλις περάσει η μια ώρα ρίξε μέσα στην κατσαρόλα την ντομάτα ψιλοκομμένη, το αλάτι, το ξύδι, τα ντοματάκια και το υπόλοιπο κρεμμύδι. Συνέχισε το βράσιμο για 10 λεπτά. Αν χρειάζεται πρόσθεσε λίγο νερό ακόμα.

Ρίξε το ρύζι και συνέχισε το βράσιμο για 15-20 λεπτά. Αυτό που θέλεις είναι να γίνει και το ρύζι σου.

kl_vietnma

Το φαγητό σου είναι έτοιμο και πραγματικά πεντανόστιμο. Αν ρίξεις και λίγη τριμμένη παρμεζάνα από πάνω (για να το κάνεις πιο γκουρμέ) θα πάθεις την πλάκα σου.

You may also like

Follow @keepupgr


This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Hot News

post-image
ΔΙΑΤΡΟΦΗ Συνταγές

Τα πιο αμαρτωλά ρολάκια κανέλας γίνονται σούπερ υγιεινά με αυτή τη συνταγή!

Είναι γεμάτα αμαρτία αλλά πραγματικά όποτε τα έφτιαχνε η μαμά μου δεν μπορούσα με τίποτα να τους αντισταθώ. Τώρα...
Διαβάστε Περισσότερα