keepup_kounoupidi

Υπέροχα ψωμάκια από κουνουπίδι που θα σε κάνουν να γλείφεις τα δάχτυλά σου!

By

Όταν δεν μπορείς να φας ψωμί, είτε λόγω αλλεργίας, είτε λόγω διαβήτη είτε γιατί θέλεις να κάνεις μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες, τότε αυτή η συνταγή για ψωμάκια με κουνουπίδι θα χαρίσει ένα χαμόγελο στα χείλη σου. Δες πώς να τη φτιάξεις…

Θα χρειαστείς:

1 κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια
1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη
1/2 φλ. μοτσαρέλα τριμμένη
1 μεγάλο αυγό
1/2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
1/2 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
1/2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
3/4 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα

kl_kounoupidi01

Ξεκίνα προθερμαίνοντας το φούρνο στους 200 βαθμούς. Άπλωσε ένα κομμάτι λαδόκολας σε ένα ταψί.

Βάλε το κουνουπίδι στο μπλέντερ και χτύπησέ το μέχρι να γίνει σαν ρύζι.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το κουνουπίδι, 1/2 φλ. μοτσαρέλα, 1/2 φλ. παρμεζάνα, 1 αυγό, 1/2 κ.σ. σκόρδο, 1/2 κ.σ. βασιλικό, 1/2 κ.σ. μαϊντανό, 1 κ.γ. αλάτι και 1 κ.γ. πιπέρι. Βάλε το μείγμα στο ταψί και βάλ’το στο φούρνο για 10-12 λεπτά.

kl_kounoupidi

Βγάλ’το, πασπάλισε με 3/4 φλ. μοτσαρέλα και ξαναβάλ’το μέχρι να λιώσει το τυρί. Άφησέ το να κρυώσει για 10 λεπτά και έπειτα κόψ’το σε στικς ή σε κομμάτια. Θα ενθουσιαστείς!

You may also like

Hot News

post-image
LIVE WELL News & Trends

Διπολική διαταραχή: 5 Celebrities που “πολεμούν” καθημερινά με τη μανιοκατάθλιψη

Είναι διάσημοι, καταξιωμένοι… και πάσχουν από διπολική διαταραχή! Δεν είναι κάτι που μπορείς να διακρίνεις με την πρώτη ματιά...
Διαβάστε Περισσότερα
post-image
ΔΙΑΤΡΟΦΗ Συνταγές

Μανταρίνια με επικάλυψη σοκολάτας και μόνο 100 θερμίδες!

Έχουμε ακούσει για φράουλες, μπανάνες αλλά ομολογώ πως τα μανταρίνια δεν τα είχα σκεφτεί ποτέ με επικάλυψη σοκολάτας! Αυτό...
Διαβάστε Περισσότερα