Ένα πολύ απλό κόλπο που θα σου χαρίσει την πιο νόστιμη κινόα!

By

Μπορεί να μην τρελαίνεσαι για την κινόα αλλά έχεις σκεφτεί ότι μπορεί να μην μαγειρεύεις σωστά;

Είναι ένα πολύ θρεπτικό δημητριακό που αν μάθεις να το μαγειρεύεις σωστά μπορείς πολύ χαλαρά να αντικαταστήσεις με αυτό σε συνταγές σου μακαρόνια και ρύζι.

Η κινόα από την φύση της δεν περιέχει γλουτένη ενώ είναι και γεμάτη πρωτεϊνη και φυτικές ίνες.

Ποιος είναι, όμως, ο πιο σωστός τρόπος για να την μαγειρεύεις;

Νηστίσιμη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Ξεκίνα από το ξέπλυμα της κινόα!

Αν δεν ξεπλύνεις την κινόα σου πριν την μαγειρέψεις κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα βγει μια πικρίλα που δεν θα σου αρέσει. Επομένως το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνεις την κινόα σου καλά κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό.

Πόσες μερίδες να μαγειρέψεις;

H κινόα όταν μαγειρεύεται φουσκώνει. Επομένως μην παραξενευτείς αν δεις ένα φλιτζάνι ωμή κινόα να είναι αρκετή για να φάνε δύο άτομα.

1/2 φλ. μαγειρεμένη κινόα = μια μερίδα
1/4 φλ. ωμή κινόα = 3/4 φλ. μαγειρεμένη κινόα
1/2 φλ. ωμή κινόα = 1μιση φλ. μαγειρεμένη κινόα (3 μερίδες)
1 φλ. ωμή κινόα = 3 φλ. μαγειρεμένη κινόα (6 μερίδες)

Light Πορτοκαλόπιτα χωρίς ζάχαρη

Πώς να φτιάξεις την τέλεια κινόα!

Για να φτιάξεις την τέλεια κινόα θα χρειαστείς:
1 φλ. κινόα
1 και 3/4 φλ. νερό (ή ζωμό λαχανικών ή κότας)
1/2 κ.γ. αλάτι (αν θέλεις)

Φυσικά μπορείς να προσθέσεις σκόρδο, θυμάρι, δεντρολίβανο και ό,τι άλλο θέλεις σε μπαχαρικά.

Εκτέλεση:

Ρίξε την κινόα στο νερό. Μόλις πάρει μια βράση, σκέπασε με το καπάκι σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά. Βγάλε από τη θερμοκρασία και άσε την κινόα να ξεκουραστεί για ακόμα 5 λεπτά χωρίς να ξεσκεπάσεις. Ξεσκέπασε και ανακάτεψε με ένα πιρούνι.

Μπορείς να διατηρείς την κινόα σου στο ψυγείο μέσα σε τάπερ μέχρι και για 5 μέρες ή μπορείς να αποθηκεύσεις στην κατάψυξη για ένα μήνα.

You may also like

Follow @keepupgr

This error message is only visible to WordPress admins

Error: The account for needs to be reconnected.
Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page

Hot News