Είναι από τα φαγητά που αποτελούν ιδανικό συνοδευτικό κυρίως τις ημέρες των Χριστουγέννων. Δεν ξέρω αν στο δικό σου σπίτι συνηθίζατε να φτιάχνετε πουρέ μαζί με τη γαλοπούλα ή γενικότερα μέσα στις γιορτές, αλλά στο δικό μου ο πουρές ήταν θα έλεγα ο βασιλιάς του τραπεζιού.
Και η αλήθεια είναι πως δεν νοούνται Χριστούγεννα και γενικά χειμώνας χωρίς ένα μεγάλο πιάτο με ζεστό, κρεμώδη πουρέ στο τραπέζι.
Ο κλασικός πουρές έχει πολύ βούτυρο και πολλή κρέμα γάλακτος. Δυστυχώς, όμως, αυτά τα δύο υλικά είναι που δίνουν πολλές θερμίδες στο πιάτο.
Δες τι μπορείς να κάνεις για να μην χάσεις τη γεύση από τον πουρέ σου αλλά να γλιτώσεις και αρκετές θερμίδες.
Αντικατέστησε τις μισές πατάτες σου με γλυκοπατάτες που έχουν αρκετά λιγότερες θερμίδες.
Αντικατέστησε την κρέμα γάλακτος με γάλα με λίγα λιπαρά.
Μην βάλεις πολύ αλάτι στις πατάτες σου. Βάλε σκόρδο, κρεμμύδι και μπαχαρικά για έξτρα γεύση.
Αν θέλεις να γλιτώσεις αρκετές θερμίδες από τις πατάτες σου αντικατέστησε μερικές πατάτες με κουνουπίδι.
