Φακές με κάρι: Δεν έχεις ξαναφάει έτσι τις φακές (Έτοιμες σε 20 λεπτά)!

By

Αν αγαπάς το κάρι αλλά δεν πολυαγαπάς της φακές τότε ήρθε η ώρα να ανακατέψεις αυτά τα δύο για να φτιάξεις ένα ονειρεμένο πιάτο για όλα εκείνα τα βράδια που δεν έχεις πάνω από 20 λεπτά στη διάθεσή σου για να μαγειρέψεις.

Αυτό το πιάτο θα είναι έτοιμο σε 20 λεπτά και το μόνο σίγουρο είναι πως θα το αγαπήσουν και τα παιδιά σου.

Τα υλικά που θα χρειαστείς για να το φτιάξεις για 2 είναι:

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • αλάτι και πιπέρι
  • 1 κ.σ. κάρι σε σκόνη
  • 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1/2 μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια
  • 1-2 κ.σ. σως σόγιας
  • 400 γρ. φακές
  • 1-2 φλ. σπανάκι
  • μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Ξεκίνα ρίχνοντας τις φακές σου στη χύτρα μαζί με νερό και λίγο αλάτι. Άφησέ τις να βράσουν για 10 λεπτά. Δεν θέλουν παραπάνω. Στράγγισέ τις.

Σε ένα τηγάνι βάλε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ζέστανέ το σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και κάρι και σόταρε για 4 λεπτά.

Πρόσθεσε την ντομάτα, τη μελιτζάνα και τη σως σόγιας. Σόταρε τα λαχανικά σου μέχρι να αρχίσυον να μαλακώνουν.

Πρόσθεσε τις φακές, το σπανάκι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ανακάτεψε καλά.

Σέρβιρε σσε 2 πιάτα και γαρνίρισε με τον μαϊντανό.

You may also like

Follow @keepupgr

This error message is only visible to WordPress admins

Error: The account for needs to be reconnected.
Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page

Hot News

post-image
Beauty Μυστικά Ομορφιάς

Eίσαι αρχάρια στο βάψιμο φρυδιών: Δες τα 5 βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις για ombre βάψιμο

To να αποκτήσεις τέλεια σχηματισμένα και βαμμένα φρύδια δεν είναι εύκολη υπόθεση – ή τουλάχιστον αυτό πίστευα μέχρι πρόσφατα....
Διαβάστε Περισσότερα