Ναι, η νέα μόδα θέλει το ψωμί χωρίς αλεύρι, την πίτσα χωρίς την κλασική ζύμη και τα ψωμάκια του burger επίσης χωρίς αλεύρι.
Και ναι, εγώ είμαι εδώ για να σου πω πως να φτιάξεις όλα τα παραπάνω χωρίς ίχνος υδατάνθρακα.
Για να φτιάξεις τα πιο υγιεινά και χωρίς υδατάνθρακα ψωμάκια για burger ή σάντουιτς θα χρειαστείς:
Για 6 ψωμάκια
- 2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα
- 110 γρ. τυρί κρέμα
- 3 μεγάλα αυγά
- 3 φλ. αλεύρι αμυγδάλου
- 2 κ.γ. baking powder
- 1 κ.γ. αλάτι
- 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
- σουσάμι
- αποξηραμένο βασιλικό
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και άπλωσε στη σχάρα ένα κομμάτι λαδόκολας.
Σε ένα μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων λιώσε τη μοτσαρέλα μαζί με το τυρί κρέμα.
Ρίξε μέσα τα αυγά και ανακάτεψε. Πρόσθεσε και το αλεύρι αμυγδάλου, την baking powder και το αλάτι.
Πλάσε 6 μπαλάκια, δωσ’τους το σχήμα του ψωμιού για burger και βάλε τα ψωμάκια σου στον φούρνο.
Άπλωσε πάνω τους βούτυρο και πασπάλισε με το σουσάμι και τον βασιλικό. Ψήσε για 10-12 λεπτά.
