Ξεκίνησα να φτιάχνω τη συγκεκριμένη συνταγή πριν από 2-3 χρόνια (δεν θυμάμαι ακριβώς) και από τότε δεν λείπει από το σπίτι μου.
Οι σπιτικές τορτίγιες είναι η βάση για να φτιάξεις κάθε είδους σάντουιτς χωρίς να χρειαστεί να φας ψωμί αλλά και ισπανικές συνταγές όπως είναι τα tacos, τα burritos, οι quesadillas και οι enchiladas.
Τα υλικά που θα χρειαστείς για να τις φτιάξεις κι εσύ είναι:
- 1μιση φλ. αλεύρι από ρεβύθι
- 60 γρ. σπανάκι
- 240-270 ml νερό
- 1/3 κ.γ. αλάτι
Ρίξε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτύπα τα μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Αν θέλεις να φτιάξεις μεγάλες τορτίγιες βάλε 270 ml νερό. Αν θέλεις να φτιάξεις μικρές βάλε 240 ml νερό.
Ρίξε 1/3 φλ. βούτυρο (θα χρειαστείς τόσο βούτυρο για την κάθε τορτίγια και όχι για όλες μαζί) σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήσε την κάθε τορτίγια σου για 2 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία από τη μια μεριά και για 1 λεπτό από την άλλη.
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι για 6-7 τορτίγιες.
