Μήπως οι «εχθροί» με τις υπερβολικές θερμίδες έρχονται κατά πάνω σου; Και με τι τρόπους να αντισταθείς;
Τι κι αν τα ραδιόφωνα πλημμυρίζουν από χριστουγεννιάτικες μελωδίες; Τι κι αν οι βιτρίνες γέμισαν με χριστουγεννιάτικα στολίδια; Οι γιορτές μπορεί να πλησιάζουν, αλλά αν το σπίτι δε μυρίσει γλυκό, Χριστούγεννα δε γίνεται να νιώσεις. Σιρόπι απ’ τα μελομακάρονα, βούτυρο απ’ τους κουραμπιέδες, κανέλα και γαρύφαλλο από τον μπακλαβά… Τι κάνεις όμως όταν έρχεσαι αντιμέτωπος με τους τόσους γιορτινούς πειρασμούς; Επιτρέπεται να υποκύψεις ή επιβάλλεται να μείνεις μόνο στη… μυρωδιά;
Η αλήθεια είναι πως οι γιορτινές συνθήκες δεν ευνοούν και πολύ την εγκράτεια απέναντι στα γλυκά. Λίγο οι μυρωδιές, λίγο τα κεράσματα, λίγο το ότι τα βλέπεις παντού καθημερινά, σε οδηγούν όλο και πιο κοντά τους, συχνά μάλιστα σε βαθμό καταχρηστικό! Και φυσικά, το νόημα δε βρίσκεται στο να μη φας κανένα χριστουγεννιάτικο γλυκό και να περάσεις καταπιεσμένες γιορτές, ωστόσο σίγουρα κανένας δε θα ήθελε μετά από 2 εβδομάδες να φοράει και ένα νούμερο μεγαλύτερο. Η λύση βρίσκεται κάπου στη μέση. Μέτρο στα γλυκά, υγιεινότερες επιλογές, λίγη παραπάνω φυσική δραστηριότητα, έξυπνοι συνδυασμοί, προνοητικότητα. Ας τα δούμε όμως πιο συγκεκριμένα:
1. Να έχεις μέτρο. Όχι στη στέρηση, αντίστοιχα όμως όχι και την υπερβολή. Καλύτερα να αρκεστείς σε ένα γλυκό την ημέρα, το οποίο μάλιστα όσο νωρίτερα καταναλωθεί, τόσο το καλύτερο, μιας και είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι ο άνθρωπος λαμβάνει περισσότερη απόλαυση από μικρότερη ποσότητα φαγητού όταν αυτό καταναλωθεί νωρίς μέσα στην ημέρα. Αυτό βέβαια δε σημαίνει ότι αν μία μέρα δεν φας γλυκό, την επόμενη θα δικαιούσαι δύο… Ένα είναι αρκετό.
2. Προτίμηση στο σπιτικό. Δεν είναι καλύτερο να γνωρίζεις και να έχεις προσαρμόσει λίγο τα υλικά της συνταγής; Χρησιμοποιήσαι μέλι αντί για ζάχαρη στο σιρόπι, περισσότερη μαργαρίνη αντί για βούτυρο στους κουραμπιέδες, περισσότερους ξηρούς καρπούς και λιγότερο φύλλο στον μπακλαβά. Υγιεινότερες επιλογές συν τη χαρά της
δημιουργίας.
3. Ρίξ’ το έξω. Σίγουρα το χριστουγεννιάτικο κλίμα ευνοεί τις βόλτες στα μαγαζιά, στους στολισμένους δρόμους, με τα πόδια ή με ποδήλατο και γιατί όχι ακόμη και με ελαφρύ τρέξιμο. Αντί λοιπόν να κάθεσαι στο σπίτι πολεμώντας με την επιθυμία για ένα ακόμη γλυκό, βγες μια βόλτα, αυξάνοντας και τις καύσεις σου!
4. Κράτα ισορροπία. Αν μια μέρα ξεφύγεις με τα γλυκά, προσπάθησε να φας κάτι πιο ελαφρύ το βράδυ και μην καταναλώσεις άλλες περιττές θερμίδες μέσα στην ημέρα, όπως είναι το αλκοόλ. Αν πάλι είσαι καλεσμένος σε κάποιο τραπέζι και ξέρεις εξ αρχής πως το φαγητό και το αλκοόλ θα είναι πάνω από το συνηθισμένο, δοκίμασε την προηγούμενη μια ημερήσια αποχή από τα γλυκά.
5. Ξανασκέψου το. Πολλές φορές ως επιθυμία για γλυκό μπορεί να μεταφραστεί από τον εγκέφαλο, η υπογλυκαιμία, αν είσαι για πολλή ώρα νηστικός ή ακόμα και η δίψα. Επιπλέον, είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο πως η λεγόμενη «λιγούρα» είναι ένα αίσθημα που εξασθενεί μέσα σε 10 περίπου λεπτά. Επομένως, αν θες να φας γλυκό σκέψου: μήπως απλώς είσαι νηστικός; Αλλιώς, δοκίμασε να πιεις πρώτα ένα ποτήρι νερό, ξεγέλασε το μυαλό σου με κάτι άλλο για ένα δεκάλεπτο και ίσως συνειδητοποιήσεις πως τελικά δεν το έχεις και τόσο μεγάλη ανάγκη.
6. Πιάτα εν δράσει. Πάρε το γλυκό που θες σε ένα πιάτο και έπειτα φρόντισε να απομακρυνθείς από την πιατέλα με τα υπόλοιπα γλυκά πριν το καταναλώσεις.. Έτσι, όχι μόνο συνειδητοποιείς καλύτερα ότι έχεις φάει γλυκό, αλλά παράλληλα ελαττώνεται η πιθανότητα να να πάρεις κι άλλο ένα…
7. Τέλος, φύλαξε τα γλυκά εκτός του οπτικού σου πεδίου… Αν βλέπεις συνεχώς το γλυκό στον πάγκο της κουζίνας, κάθε φορά που θέλεις να πιεις ένα ποτήρι νερό, αυξάνονται οι πιθανότητες να καταναλώσεις περισσότερα γλυκά, ακόμη και χωρίς να τα επιθυμείς πραγματικά.
Πάνω απ’ όλα όμως σημασία έχει να θυμάσαι ότι οι γιορτές δεν περιστρέφονται γύρω από τα γλυκά, το φαγητό και το αλκοόλ. Είναι τα πρόσωπα, τα συναισθήματα, μια βόλτα στη στολισμένη πόλη, ένα τζάκι που καίει, ένα χαμόγελο από τα δώρα που θα δώσεις και θα πάρεις, όλα αυτά που συνθέτουν το πνεύμα των Χριστουγέννων. Κι αν επικεντρωθείς σε αυτά, τότε σίγουρα τα γλυκά θα έρθουν σε δεύτερη μοίρα, θέλουν δεν θέλουν…
