Μου τη ζητάτε εδώ και καιρό. Έκανα, λοιπόν, τους υπολογισμούς και τις δοκιμές μου και κατέληξα στην παρακάτω συνταγή. Κάθε κομμάτι από τη συγκεκριμένη πίτσα έχει 50 θερμίδες. Τι σημαίνει αυτό; Ότι ολόκληρη η πίτσα έχει 400-450 θερμίδες. Επομένως μπορείτε να την φάτε ολόκληρη! Τέλειο;
Γιατί αυτή η πίτσα έχει τόσο λίγες θερμίδες;
Όλα έχουν να κάνουν με τη ζύμη. Η ζύμη έχει μόνο δύο υλικά και βγαίνει πολύ λεπτή. Θα φάτε, λοιπόν, την τέλεια λεπτή ιταλική πίτσα (τόσο λεπτές τις κάνουν στην Ιταλία), θα χορτάσετε και θα πάρετε μόλι 400-450 θερμίδες.
Πέρα από τη ζύμη λίγες θερμίδες έχουν και τα toppings που χρησιμοποιώ. Το μυστικό για μια light πίτσα είναι τα toppings να είναι κυρίως λαχανικά και τυριά με λίγα λιπαρά. Η μοτσαρέλα είναι από τα τυριά που έχουν λίγες θερμίδες. Το ίδιο ισχύει για την παρμεζάνα.
Στην δική μου πίτσα χρησιμοποίησα 120 γρ. μοτσαρέλα, λίγη παρμεζάνα, πιπεριές, κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας. Εσείς μπορείτε να βάλετε μανιτάρια, άλλα λαχανικά της επιλογής σας, ελιές και ό,τι άλλο σας αρέσει.
