Ο στόχος μου; Να κάνω τον Ιανουάριο τον πιο cosy μήνα της χρονιάς… ξεκινώντας με μια θεϊκή μανιταρόσουπα με άγριο ρύζι!
Ok, προφανώς και θέλω και ο Φεβρουάριος να είναι cosy. Αυτοί οι δύο μήνες του χειμώνα είναι γεμάτοι πεντανόστιμα ζεστά φαγητά και γεμάτες γεύσεις.
Δες επίσης –> Φτιάξε Απόψε την Πιο Διάσημη Σούπα Λαχανικών!
Αυτή η μανιταρόσουπα είναι σίγουρα μια από αυτές.
Είναι κρεμώδης, γεμάτη άγριο ρύζι, καραμελωμένο σκόρδο, μανιτάρια και μερικές σταγόνες κρασάκι. Τέλεια σούπα για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια και πολύ υγιεινή, σωστά;
Επιπλέον είναι γρήγορη και πανεύκολη, μια από εκείνες τις υγιεινές συνταγές που έχει εύκολα υλικά και μπορείς να φτιάξεις ανά πάσα στιγμή. Σοβαρά τώρα!
Μανιταρόσουπα με κοτόπουλο και άγριο ρύζι
Η προετοιμασία θα σου πάρει 15 λεπτά και το μαγείρεμα της σούπας σου θα σου πάρει 45 λεπτά.
Θερμίδες: 465 ανά μερίδα (το 1/4 της κατσαρόλας)
Υλικά για 4 άτομα:
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- αλάτι και πιπέρι
- 220 γρ. μανιτάρια της επιλογής σου
- 1 κ.σ. θυμάρι
- 6 φλ. ζωμό κότας
- 1 φλ. άγριο ρύζι
- 250-500 γρ. στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκκαλα και χωρίς πέτσα
- 1 φλ. γάλα με full λιπαρά
- 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
Διάβασε την εκτέλεση της συνταγής στο dearlife.gr.
