Αυτή η συνταγή για φακές σούπα θυμίζει πολύ το πολύ δημοφιλές τσίλι που τρώνε οι Αμερικανοί συνέχεια κυρίως του χειμερινούς μήνες.
Τώρα που σιγά-σιγά χειμωνιάζει το μόνο που θέλω προσωπικά είναι να τρώω σούπες. Αυτός είναι και ο λόγος που έχω αρχίσει ήδη να πειραματίζομαι στην κουζίνα μου δοκιμάζοντας ιδιαίτερες συνταγές που τρώγονται κυρίως καυτές.
Η συνταγή για φακές σούπα που ακολουθεί είναι αρκετά καυτερή. Αν εσείς δεν είστε φαν του πολύ καυτερού μπορείτε απλά να μειώσετε τις ποσότητες των μπαχαρικών στο μισό.
Οι φακές μου είναι πολύ υγιεινές και χωρίς καθόλου λιπαρά
Τα βασικά συστατικά της σούπας μου είναι πέρα από τις φακές, η ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
Πόσο χρόνο θα σας πάρει;
Επειδή προσωπικά δεν έχω πολύ χρόνο στη διάθεσή μου λόγω δουλειάς και μωρού, χρησιμοποιώ πολύ την χύτρα στη μαγειρική μου. Αν έχετε κι εσείς χύτρα τότε μπορείτε να έχετε έτοιμες τις πιο νόστιμες, καυτερές φακές σε 15 λεπτά. Διαφορετικά η όλη διαδικασία και το βράσινο της φακής θα σας πάρει γύρω στα 40-45 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
Πώς θα φτιάξετε τις καλύτερες φακές σούπα!
Η συγκεκριμένη συνταγή θα κάνει τις φακές σας πιο κρεμώδεις παρόλο που δεν υπάρχει ίχνος κρέμας στη συνταγή. Παρακάτω θα σας πω πώς θα πετύχετε κάτι τέτοιο.
Φάτε τις φακές σας για μεσημέρι ή βράδυ και γεμίστε με πρωτεϊνη, φυτικές ίνες και σίδηρο.
Οι φακές σούπα μπορούν να μπουν άνετα στην κατάψυξη και να φαγωθούν μετά από αρκετές μέρες (διατηρούνται μέχρι και για έναν μήνα στην κατάψυξη). Διαφορετικά στο ψυγείο μπορούν να μείνουν μέχρι και για 4 μέρες.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή για φακές σούπα τότε πρέπει να τσεκάρετε και την συνταγή μου για σούπα με πράσο και πατάτα.
Φακές σούπα για 4 άτομα
Υλικά
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
- 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 2 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.γ. κάρι σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. θυμάρι
- 1 κονσέρβα ντομάτα
- 1 φλ. φακές πλυμένες και καθαρισμένες
- 5 φλ. νερό
- 1 κ.γ. αλάτι
- λίγο κόκκινο πιπέρι
- λίγο μαύρο πιπέρι
- 1-2 κ.σ. χυμό λεμονιού
*Με τις παραπάνω ποσότητες μπαχαρικών η σούπα σας θα γίνει αρκετά καυτερή. Βάλτε το μισό κάρι και ελάχιστο πιπέρι αν θέλετε τη σούπα σας ελαφρώς καυτερή.
Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο dearlife.gr.
