Πρόκειται για ένα γλυκό που συνδυάζει το κέικ, με την μπανάνα και το μούσλι και παρόλο που όλα αυτά μπορεί να σε κάνουν να είσαι δύσπιστη αρχικά, αλλά μόλις το δοκιμάσεις θα ενθουσιαστείς. Δες πώς να το φτιάξεις…
Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι:
- 2 ώριμες μπανάνες
- 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (αντί για βούτυρο μπορείς να βάλεις καλαμποκέλαιο)
- 1 κούπα καστανή ζάχαρη ή στέβια (αν θέλεις να το κάνεις πιο ελαφρύ βάλε στέβια)
- 2 αυγά
- 1 κούπα γάλα
- 2 κάψουλες βανιλίνη
- 2 κούπες φαρίνα
- 3 κ.σ. μούσλι (θα χειαστείς λίγο επιπλέον για το πασπάλισμα)
Εκτέλεση
- Ξεκίνα χτυπώντας στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να δημιουργηθεί ένα αφράτο μείγμα.
- Πρόσθεσε τα αυγά, το γάλα, τη βανιλίνη και τέλος τη φαρίνα. Χτύπα καλά και πρόσθεσε και τις μπανάνες. Συνέχισε το χτύπημα για λίγο ακόμα.
- Στο τέλος προσθεσε το μούσλι και ανακάτεψε με ένα κουτάλι.
- Άπλωσε λίγο λάδι σε μια φόρμα για κέικ και ρίξε μέσα το μείγμα σου. Πασπάλισε με λίγο μούσλι από πάνω και βάλ’το στο φούρνο για 45 λεπτά στους 170 βαθμούς (εννοείται πως έχεις προθερμάνει το φούρνο σου).
- Το κέικ σου είναι έτοιμο και συνδυάζεται τέλεια με ένα ποτήρι γάλα το πρωί.
