Το πρωινό είναι ένα από τα βασικά και ίσως από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας, αφού είναι αυτό που θα σε γεμίσει ενέργεια το πρωί και θα σε κρατήσει μακριά από τσιμπολογήματα που προσθέτουν περιττά κιλά. Αν αποφεύγεις το πρωινό, τότε δες τι χάνεις…
Γιατί πρέπει να παίρνουμε πρωινό
Βιταμίνες και Μέταλλα
Η αποφυγή πρωινού συνεπάγεται σε μεγάλο ποσοστό, χαμηλότερη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, με τελικό αποτέλεσμα τη μικρότερη συνολική ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη. Ο οργανισμός χάνει κυρίως βιταμίνες Α, Ε, D, B6 και μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο. Την έλλειψη αυτή δεν θα μπορέσεις να την καλύψεις με τη διατροφή στα επόμενα γεύματα της μέρας.
Συνδυασμός Θρεπτικών Ουσιών
Συνδύασε τροφές όπως περισσότερες φυτικές ίνες (δημητριακά), καλής ποιότητας πρωτεΐνη και ασβέστιο (γαλακτοκομικά). Η λήψη δημητριακών εξασφαλίζει μεγάλο μέρος της συνολικής διαιτητικής πρόσληψης φυλλικού με τα ποσοστά να είναι 25% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης.
Σωματικό Βάρος
Μελέτες δείχνουν πως ένα σωστά ισορροπημένο πρωινό συμβάλλει στη διατήρηση χαμηλού σωματικού βάρους και στη μειωμένη πρόσληψη λίπους κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Υπερφαγία
Περιορίζει σημαντικά το φαινόμενο της βραδινής υπερφαγίας μιας και είναι από τις κυριότερες αιτίες αύξησης του βάρους. Όσα άτομα παίρνουν πρωινό καταναλώνουν λιγότερα σνακ, μειώνοντας έτσι την ανάγκη για «τσιμπολόγημα» και μπορούν να διατηρούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα την απώλεια βάρους σε περίπτωση δίαιτας.
Τι περιλαμβάνει το τέλειο πρωινό
- Πρωτεΐνη (αβγό, ξηροί καρποί, φέτες γαλοπούλας)
Οι τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη παρέχουν περίπου το 15-20% των θερμίδων ενός ιδανικού πρωινού. Είναι πολύ σημαντικές για να έχεις ενέργεια όλη μέρα. Επιπλέον, 20 γραμμάρια πρωτεΐνης στο πρωινό είναι απαραίτητες στην περίπτωση που θέλεις να χάσεις κιλά. Δύο βραστά αυγά ή μια ομελέτα είναι ιδανικά για να “γεμίσουν” τις μπαταρίες σου.
- Φυτικές ίνες (λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής άλεσης)
Χρειάζεσε 25 γραμμάρια την ημέρα και καλό είναι να παίρνεις το 25% αυτής της ποσότητας στο πρωινό σου, δηλαδή περίπου 6 γραμμάρια ή και περισσότερα εάν δεν έχεις πρόβλημα ευερέθιστου εντέρου. Μπορείς να τα πάρεις τρώγοντας μήλο, μπανάνα, σπόρους (λιναρόσπορο, ηλιόσπορο κ.λπ.), να πιεις έναν φυσικό χυμό πορτοκάλι, είτε να επιλέξεις μια μπάρα δημητριακών.
- Γλακτοκομικά (γάλα,γιαούρτι)
Tο πρωινό περιέχει οπωσδήποτε κάποιο γαλακτοκομικό τρόφιμο, γιατί πρέπει να είσαι σίγουρη ότι ξεκινώντας τη μέρα, αν μη τι άλλο, έχεις καλύψει ένα μέρος του ασβεστίου. Γάλα με δημητριακά ή γιαούρτι με φρούτα και βρώμη θα σε γεμίσουν ασβέστιο και ενέργεια για την υπόλοιπη μέρα.
