Μανιτάρια πλευρώτους με μουστάρδα και δεντρολίβανο!

By

Μια τέλεια, υγιεινή και εύκολη συνταγή με υψηλή πρωτεϊνική αξία! Μανιτάρια πλευρώτους με μουστάρδα και δεντρολίβανο, ένα πιάτο που θα σας καταπλήξει!

Τα μανιτάρια είναι γνωστό πως έχουν πολύ σημαντική διατροφική αξία. Για αυτό και εμείς τα συμπεριλαμβάνουμε στην εβδομαδιαία διατροφή μας και μπορούμε εύκολα να τα συνδυάσουμε με ρύζι ή πατάτες μιας και μας δίνουν τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης, που χρειαζόμαστε.

Ποια είναι η διατροφική τους αξία;

Θεωρούνται εξαιρετική τροφή, καθώς περιέχουν αμελητέες ποσότητες λίπους και σακχάρων, αλλά σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών. Οι πρωτεΐνες των μανιταριών, λόγω της παρουσίας όλων των απαραίτητων αμινοξέων, είναι υψηλής βιολογικής αξίας και συναγωνίζονται στην ποιότητα τις ζωικές πρωτεΐνες.

Αποτελούν ακόμη, ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αφού περιέχουν ελάχιστες θερμίδες (13 θερμίδες ανά 100 γραμμ.).

Υλικά:

  • 1 κιλό πλευρώτους, καλά καθαρισμένα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας
  • 70 ml ελαιόλαδο
  • 50 ml φρέσκος χυμός λεμονιού (ή όσο μας αρέσει)
  • 300 ml σπιτικός ζωμός λαχανικών ή νερό
  • 80 γρ. μουστάρδα της αρεσκείας μας
  • 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο ξερό, καλά κοπανισμένο και περασμένο από σήτα, ώστε να γίνει σκόνη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160° C. Παίρνουμε ένα ταψί που να χωράει τα πλευρώτους σε μονή στρώση και τα στρώνουμε με το κοτσάνι προς τα πάνω.
  2. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το ζωμό ή το νερό, τη μουστάρδα, το δεντρολίβανο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε με πιρούνι, να αναμειχθούν.
  3. Περιχύνουμε με το μείγμα αυτό τα μανιτάρια, ανακατεύουμε απαλά και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, έως ότου μαλακώσουν, αλλά να είναι ζουμερά.
  4. Σερβίρουμε τα μανιτάρια με τη σάλτσα τους και συνοδεύουμε με λαχανοσαλάτα, πράσινες ελιές και κρίθινα παξιμάδια.

Καλή μας όρεξη!!!

You may also like

Follow @keepupgr


This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Hot News

post-image
ΔΙΑΤΡΟΦΗ Συνταγές

Μανιτάρια πλευρώτους με μουστάρδα και δεντρολίβανο!

Μια τέλεια, υγιεινή και εύκολη συνταγή με υψηλή πρωτεϊνική αξία! Μανιτάρια πλευρώτους με μουστάρδα και δεντρολίβανο, ένα πιάτο που...
Διαβάστε Περισσότερα
post-image
Beauty Περιποίηση

Λάδι καρύδας: Ο απόλυτος σύμμαχος ομορφιάς με περισσότερες από 80 χρήσεις!

Έχεις μάθει ότι το λάδι καρύδας χρησιμοποιείται μόνο στην μαγειρική; Κάνεις λάθος! Το λάδι καρύδας είναι ο σύμμαχος της...
Διαβάστε Περισσότερα