Η αλήθεια είναι πως όταν κάνεις διατροφή τρως αρκετό κρέας (στις περισσότερες περιπτώσεις) με αποτέλεσμα να φτάνεις στο σημείο να μην θέλεις να δεις μπιφτέκι στα μάτια σου. Δες πώς μπορείς να αναβαθμίσεις τα κλασικά σου μπιφτέκια και να τα κάνεις πολύ πιο ενδιαφέροντα και πολύ πιο θρεπτικά εμπλουτίζοντάς τα με λαχανικά.
Για 3 μερίδες θα χρειαστείς:
1/2 κιλό κιμά
100 γρ. ντομάτες
100 γρ. καρότα
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 φρυγανιές μουσκεμένες
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
αλάτι, πιπέρι
ρίγανη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Ξεκίνα τρίβοντας σε ένα μπολ το κρεμμύδι, την ντομάτα και τα καρότα. Πρόσθεσε το μαϊντανο, τις φρυγανιές θρυμματισμένες και τον κιμά. Ζύμωσε καλά μέχρι να έχεις ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Πλάσε 6 μπιφτέκια και ψήσ’τα στο φούρνο για όση ώρα χρειάζεται. Θα είναι έτοιμα όταν δεν θα έχουν πιο υγρά από τα λαχανικά.
