Ο μουσακάς είναι από τα αγαπημένα φαγητά των παιδικών μου χρόνων. Παλαιότερα τον έτρωγα μόνο με πατάτες και έτσι η μητέρα μου τον έφτιαχνε πάντα έτσι.
Τα τελευταία χρόνια, όμως, που έχω αγαπήσει τις μελιτζάνες μπορώ να πω ότι μου αρέσει ο μουσακάς και χωρίς πατάτες.
Προσωπικά φτιάχνω τον μουσακά και με τα δύο
Θεωρώ ότι ένας μουσακάς είναι πιο ολοκληρωμένος όταν περιέχει και πατάτες και μελιτζάνες. Από την άλλη μεριά έχει και πολύ λιγότερες θερμίδες όταν έχει λιγότερες πατάτες.
Σούπερ υγιεινή συνταγή για τραγανό κοτόπουλο!
Λέω όχι στην μπεσαμέλ!
Στον μουσακά που φτιάχνω στο σπίτι μου από τότε που έφυγα από το πατρικό μου δεν βάζω ποτέ μπεσαμέλ γιατί αγαπώ την υγιεινή διατροφή. Την θεωρώ περιττή και πολύ θερμιδογόνα. Ο μουσακάς μου δεν έχει μπεσαμέλ και δεν περιέχει τηγανιτές πατάτες και μελιτζάνες. Όλα μου τα υλικά είναι υγιεινά μαγειρεμένα πράγμα που κάνει τον μουσακά μου ιδιαίτερα light και εξαιρετικά νόστιμο.
Μουσακάς light χωρίς μπεσαμέλ
Υλικά για ένα μικρό πυρέξ:
- 1/2 κιλό μελιτζάνες
- 1/2 κιλό πατάτες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 350 γρ. κιμάς γαλοπούλας
- 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. μαϊντανό
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1 αυγό χτυπημένο
- 100 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά
- 3 κ.σ. τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
Βρες την εκτέλεση της συνταγής στο dearlife.gr.
