Πρέπει να ξεχάσουμε όλα όσα ξέραμε μέχρι τώρα ή μήπως αυτή η έρευνα δεν ισχύει;
Kι όμως, νέα έρευνα μας λέει ότι είναι καλύτερο να τρώμε τους υδατάνθρακες στο βραδινό από ότι στο πρωινό μας.
Πιο συγκεκριμένα η εκπομπή του BBC “Trust me I’m a Doctor” με τη βοήθεια του καθηγητή Αdam Collins του Πανεπιστημίου του Σάρεϊ κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα μακαρόνια και το ψωμί στο βραδινό είναι πολύ καλύτερα από ότι το τοστ στο πρωινό.
Οι εθελοντές που συμμετείχαν στην έρευνα κατανάλωναν την ίδια ποσότητα υδατανθράκων κάθε μέρα.
Τις πρώτες 5 μέρες έτρωγαν τους υδατάνθρακες το πρωί, τις επόμενες 5 μέρες έκαναν μια κανονική διατροφή και τις τελευταίες 5 μέρες έτρωγαν τους υδατάνθρακες το βράδυ.
Έπειτα αναλύθηκαν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα των συμμετεχόντων και διαπιστώθηκε πως όταν έτρωγαν τους υδατάνθρακες το πρωί αυξανόταν το σάκχαρο κατά 15,9 μονάδες ενώ όταν τους έτρωγαν το βράδυ αυξανόταν κατά 10,4 μονάδες.
Το παραπάνω πείραμα πρόκειται να επαναληφθεί σε ευρύτερη μελέτη για να διαπιστωθεί αν είναι όντως έτσι τα πράγματα.
