Το βάζεις σε πολλά φαγητά σου για να τους δώσεις γεύση και κυρίως άρωμα. Τι είναι, όμως, ο βασιλικός; Ποιες είναι οι χρήσεις του πέρα από τη μαγειρική; Μάθε όλα όσα πρέπει να ξέρεις γι’αυτόν.
Η εποχή της άνθησης του είναι ο Ιούλιος και ο Αύγουστος.
Έχει πατρίδα του την Ανατολική Ινδία. Εκεί θεωρείται ιερό φυτό, αφιερωμένο στους Θεούς Κρίσνα και Βισνού και χρησιμοποιείται πολύ στην αγιουρβεδική ιατρική.
Εκτός από το γνωστό γλυκό βασιλικό, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες, όπως ο θαμνώδης, ο άγριος, με διαφορετικό μέγεθος και σχέδιο φύλλων, ύψος φυτού, καθώς και διάρκεια ζωής.
Οι χρήσεις του αφορούν:
Νευρικό σύστημα: Άγχος κούραση, αϋπνία, ημικρανία, τόνωση εγκεφαλικών λειτουργιών, ίλιγγος. Καρδιοτονωτικό κατά της αρρυθμίας και της ταχυκαρδίας. Ανεβάζει την πίεση οπότε ωφελεί τους υποτασικούς.
Δέρμα: Χαλαρό και ασφυκτικό. Καταπραΰνει τα τσιμπήματα εντόμων. Εντομοαπωθητικό.
Αναπνευστικό σύστημα: Βρογχίτις, κρυλόγημα, ξηρός βήχας, ιγμορίτις, ωτίτις, ως αντιφλεγμονώδες, αντιβακτηριακό & αντισπασμωδικό.
Αναπαραγωγικό σύστημα: Κατά της δυσμηνόρροιας, αποσυμφορητικό του προστάτη.
Κυκλοφορικό και αρθρώσεις: Αρθρίτις, ρευματοειδής αρθρίτις, ρευματισμοί, κράμπες, μυϊκοί πόνοι, τενοντίτις.
Πεπτικό σύστημα: Δυσπεψία, ναυτία, αεροφαγία, πεπτικοί σπασμοί, λόξυγγας, ηπατική συμφόρηση (ίκτερος), γαστρίτις, κολίτιδα, δυσκοιλιότητα.
Αμυντικό σύστημα: Γρίπη, κρυολόγημα, μολυσματικές ασθένειες.
Στη μαγειρική: Μέσα σε 50 γρ. ελαιόλαδο βάζουμε 8 σταγόνες αιθέριου ελαίου βασιλικού και 2 σταγόνες αιθερίου ελαίου λεμονιού, αναμειγνύουμε και χρησιμοποιούμε το λάδι αυτό στη ντοματοσαλάτα μας. Αλλιώς, αρωματίζουμε το ελαιόλαδο μας με κλωναράκια βασιλικού.
Mε φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού, λάδι, κουκουνάρι, σκόρδο και παρμεζάνα φτιάχνουμε τη σάλτσα πέστο για τα ζυμαρικά μας.
