Η πιο νόστιμη σούπα μπρόκολου που θα λατρέψεις!

By

Ήρθε η εποχή της σούπας λοιπόν και όσοι είστε λάτρεις της διανύεται μια όμορφη περίοδο.

Οι σούπες είναι ελαφριές, light και ευκολοχώνευτες. Γι’αυτο κι αν θέλεις να χάσεις βάρος ή να προσέξεις τη διατροφή σου λίγο παραπάνω τότε καλό είναι οι σούπες να γίνουν βασικό κομμάτι της καθημερινής διατροφής σου.

Για να φτιάξεις την πιο νόστιμη μπροκολόσουπα για 5 άτομα για χρειαστείς τα παρακάτω υλικά:

  • 6 κ.σ. βούτυρο
  • 1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 1/4 φλ. + 3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 και 1/4 φλ. γάλα
  • 1 φλ. ζωμό κότας
  • 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος light
  • 3 φλ. μπρόκολο ψιλοκομμένο
  • 2 φλ. τριμμένο τυρί τσένταρ
  • 1/3 φλ. ψιλοκομμένη παρμεζάνα
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεκίνα λιώνοντας το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια θερμοκρασία.

Ρίξε μέσα το κρεμμύδι και μαγείρεψε για 3 λεπτά.

Πρόσθεσε το σκόρδο και το αλεύρι και μαγείρεψε για ακόμα ένα λεπτό.

Ενώ ανακατεύεις ρίξε μέσα το γάλα, το ζωμό κότας και το μπρόκολο.

Μαγείρεψε μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο για 5-7 λεπτά.

Πρόσθεσε μέσα την κρέμα γάλακτος. Βγαλε από τη φωτιά και ρίξε μέσα το τυρί τσένταρ και την παρμεζάνα. Ανακάτεψε μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι. Σέρβιρε τη σούπα σου ζεστή και ρίξε και λίγο τσένταρ παραπάνω.

You may also like

Hot News