Έχουν απίστευτα θρεπτικά συστατικά και αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, είναι χαμηλά σε λιπαρά και τρώγοντας διάφορες ποικιλίες τους θα πάρεις διαφορετικές θρεπτικές ουσίες και ιχνοστοιχεία. Είναι γρήγορα στο μαγείρεμα (μπορείς στην κυριολεξία να τα πετάξεις σε μια λαδόκολλα στο φούρνο) και μπορείς να τα ετοιμάσεις ακόμα και αν δεν έχεις χρόνο ούτε να βήξεις.
Οι τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως είναι τα ψάρια, βοηθούν στην ανάπτυξη και την αναζωογόνηση των μυών μας. Όταν τρως τη σωστή ποσότητα πρωτεΐνης παίρνεις τα απαραίτητα αμινοξέα τα οποία στην ουσία χτίζουν το σώμα σου. Αν σκεφτείς πως το σώμα σου είναι σαν ένα κτίριο το οποίο χτίζεται συνεχώς χωρίς να τελειώνει ποτέ, τότε θα καταλάβεις ότι τα αμινοξέα είναι ο χτίστης που οικοδομεί το σώμα σου. Χωρίς αυτόν θα σταματήσει το χτίσιμο και χωρίς τα αμινοξέα θα σταματήσει η ανανέωση των κυττάρων του σώματός σου άρα και η ανάπτυξή σου. Επειδή το σώμα μας από μόνο του δεν μπορεί να παράγει αμινοξέα, αυτός είναι και ο λόγος που χρειάζεται να τα παίρνουμε από αλλού.
Πόσο ψάρι πρέπει να τρως την εβδομάδα;
Ιδανικά πρέπει να τρως δυο μερίδες ψαριού την εβδομάδα. Η μια μερίδα πρέπει να είναι κάποιο λιπαρό ψάρι (σολομός, σκουμπρί, σαρδέλα, πέστροφα) το οποίο αποτελεί και εξαιρετική πηγή Ωμέγα-3 λιπαρών τα οποία διατηρούν υγιή την καρδιά σου. Ο σολομός περιέχει και βιταμίνη D την οποία χρειάζεται ο οργανισμός σου για να απορροφήσει ασβέστιο που είναι απαραίτητο για την καλή υγεία των κοκκάλων σου. Και ο τόνος είναι πλούσιος σε αμινοξέα αλλά στην κονσερβοποιημένη μορφή του τα αμινοξέα είναι πολύ λιγότερα.
Οστρακοειδή
Τα οστρακοειδή, όπως είναι τα μύδια, τα καλαμάρια και οι γαρίδες δεν πρέπει επίσης να λείπουν από τη διατροφή σου. Οι γαρίδες αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης B12, τα μύδια περιέχουν σελήνιο (το οποίο χρειαζόμαστε για να έχουμε υγιή και δυνατά μαλλιά και νύχια). Τα καλαμάρια και τα μύδια περιέχουν πολύ χαλκό τον οποίο το σώμα μας χρειάζεται για πολλούς λόγους. Βοηθάει στο να είναι υγιείς και δυνατοί όλοι οι ιστοί που συνδέουν τα διάφορα μέρη του σώματός μας μεταξύ τους.
