Ψωμί μπανάνας με ταχίνι! Ζουμερό και πεντανόστιμο

By

Αυτό το ζουμερό ψωμί μπανάνας με ταχίνι περιέχει αλεύρι αμυγδάλου, ταχίνι και maple syrup. Είναι σούπερ υγιεινό, δεν περιέχει γλουτένη και πανεύκολο να το φτιάξεις.

Το ταχίνι είναι αυτό που κάνει ζουμερό το συγκεκριμένο “γλυκό” και το διατηρεί μαλακό. Φυσικά μπορείς να αντικαταστήσεις το ταχίνι με κάποιο άλλο βούτυρο ξηρού καρπού, όπως είναι το φυστικοβούτυρο και το βούτυρο αμυγδάλου.

Για να το φτιάξεις κι εσύ θα χρειαστείς:

  • 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες λιωμένες με το πιρούνι
  • 1/3 φλ. ταχίνι
  • 1/4 φλ. maple syrup
  • 2 αυγά
  • 1 κ.γ. βανίλια
  • 2 φλ. αλεύρι αμυγδάλου
  • 1 κ.γ. baking soda
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 φλ. τσιπς σοκολάτας

Όλα όσα μπορείς να βάλεις στα γλυκά σου αντί για ζάχαρη (+ διάγραμμα)

Εκτέλεση:

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Άλειψε με ελαιόλαδο μια μακρόστενη φόρμα για κέικ.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τις μπανάνες, το ταχίνι, το maple syrup, τα αυγά και την βανίλια. Πρόσθεσε μέσα το αλεύρι αμυγδάλου, την baking soda, την κανέλα και το αλάτι. Ανακάτεψε καλά.

Ρίξε μέσα και τα τσιπς σοκολάτας. Βάλε το μείγμα στη φόρμα και ψήσε για 45-50 λεπτά στον φούρνο.

Μπορείς να κρατήσεις το κέικ μπανάνας εκτός ψυγείου για περίπου 5 μέρες ή μπορείς να το βάλεις και στο ψυγείο.

You may also like

Hot News