Τέτοια τρελά κάνω γι’αυτό με αγαπάτε. Το έχω καταλάβει 😉 Και εγώ σας αγαπώ όμως γιατί έχουμε την ίδια τρέλα.
Πόσες φορές σας έχει τύχει να σας έχει περισσέψει ένα και μοναχικό μπιφτέκι στο ψυγείο; Εμένα πολλές. Και τις περισσότερες δεν ξέρω τι να το κάνω.
Δες ακόμα –> Φτιάξε τα πιο μαλακά & νόστιμα μπιφτέκια χωρίς ψωμί | Super Light
Μέχρι που το φιλοσόφησα το πράγμα και είπα “Θα βγάλω φαγητό με αυτό το μπιφτέκι. Δεν θα το έχω έτσι να κάθεται, να μην ξέρω τι να το κάνω”. Και το έβγαλα. Και όχι μόνο για έναν (ο ένας θα μπορούσε να φάει και σκέτο το μπιφτέκι με μια σαλάτα) αλλά για 2 ή και 3. Όλα γίνονται σε αυτή τη ζωή. Εκεί καταλήγω!
Πίτσα!
Ένα από τα πιο απλά πράγματα που μπορείς να φτιάξεις με ένα μπιφτέκι είναι μια πίτσα.
Υλικά για τη ζύμη:
- 1 και 3/4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 φλ. γιαούρτι
Yλικά για τα toppings:
- 1 μπιφτέκι
- 1 κονσέρβα ντοματάκια
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- μια ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
- τυρί τριμμένο της επιλογής σου (παρμεζάνα, μοτσαρέλα, γκούντα, κατσικίσια φέτα κλπ)
- πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση:
Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ανακατέψεις το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του με το γιαούρτι. Ανακάτεψε με τα χέρια σου καλά. Στην αρχή θα κολλάει λίγο η ζύμη αλλά όσο ανακατεύεις τόσο θα γίνεται καλύτερη η ζύμη.
Άνοιξε το φύλλο σου με πλάστη ή με τα χέρια. Προσωπικά το κάνω με τα χέρια. Άπλωσέ την σε ένα ταψάκι ή σε μαντεμένιο τηγάνι.
Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Στο μεταξύ, ζέστανε λίγο νερό σε ένα τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί ρίξε το κρεμμύδι. Μαγείρεψε για 4-5 λεπτά και έπειτα πρόσθεσε την σάλτσα ντομάτας. Συνέχισε το μαγείρεμα για 8-10 λεπτά σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία. Ρίξε μέσα και το μπιφτέκι σου ψιλοκομμένο (θα γίνει κιμάς σχεδόν κατευθείαν) και λίγο αλάτι. Ανακάτεψε καλά για 3-4 λεπτά και έχεις έτοιμη την πιο νόστιμη σάλτσα.
Άπλωσε την σάλτσα κιμά πάνω στη ζύμη σου. Από πάνω βάλε τα υπόλοιπα υλικά. Την πιπεριά, το τυρί και τις φέτες ντομάτας. Ψήσε για 20-25 λεπτά στον φούρνο σου. Η ώρα ψησίματος εξαρτάται και από το πόσο λεπτή ή χοντρή θα κάνεις τη ζύμη σου. Οπότε πράξε αναλόγως για το τέλειο αποτέλεσμα για εσένα.
Διάβασε τις υπόλοιπες συνταγές στο dearlife.gr.
