κόλπα

Τα 21 “άγνωστα” κόλπα για να γίνεις εξπέρ στην κουζίνα

By

Υπάρχουν οι γυναίκες που αγαπούν την κουζίνα και υπάρχουν και οι άλλες που βαριούνται την μαγειρική ενώ η κουζίνα τους φαίνεται δύσκολη και περίπλοκη, ειδικά αν δεν έχουν μεγάλη εμπειρία.

Ωστόσο, υπάρχουν 21 κολπάκια που θα κάνουν την κουζίνα… περίπατο!

Συμβουλές μαγειρικής

1. Αφαιρέστε γρήγορα τους σπόρους από τα λαχανικά

Το ξέρατε ότι μπορείτε να αφαιρέστε γρήγορα τους σπόρους από κολοκύθες και κολοκυθάκια με ένα κουτάλι παγωτού; Κι όμως… Οι κοφτερές γωνίες του είναι ιδανικές για να αφαιρέσουν τους σπόρους.

2. “Διώξτε” το υπερβολικό λίπος από μαγειρεμένα φαγητά

Αν το φαγητό που μαγειρέψατε βγει πολύ λιπαρό μπορείτε να αφαιρέσετε το περισσευούμενο λίπος με μερικά παγάκια και μια πετσέτα. Ναι καλά ακούσατε.. Τυλίξτε τον πάγο με την πετσέτα και σκουπίστε το φαγητό από πάνω. Ο πάγος θα λειτουργήσει ως μαγνήτης και θα απορροφήσει το περιττό λίπος.

3. Επαγγελματίας σεφ με την… ταινία τυλίγματος

Ας είμαστε ειλικρινείς… Το πλαστικό περιτύλιγμα είναι απλά εκνευριστικό. Κόβεται άνισα, σκίζεται… κολλάει! Για να αποφύγετε όλη αυτή την ταλαιπωρία βάλτε το στο ψυγείο, όπως και οι σεφ. Το κρύο πλαστικό περιτύλιγμα συμπεριφέρεται καλύτερα, δεν κολλάει και κατά συνέπεια δεν δημιουργεί προβλήματα.

4. Ξεφλουδίστε εσπεριδοειδή εύκολα

Μην χαλάτε το μανικιούρ σας προσπαθώντας να καθαρίσετε πορτοκάλια. Απλά, βάλτε τα στον φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα και το ξεφλούδισμα θα είναι παιχνιδάκι.

5. Βγάλτε εύκολα το τσόφλι από τα αυγά

Προσθέστε σόδα ή ξύδι στο νερό που βράζετε τα αυγά, γιατί αυτά τα συστατικά εισχωρούν μέσα στο τσόφλι και κάνουν το καθάρισμα πιο εύκολο.

6. “Σκοτσέζικο ντους” για περισσότερο χυμό από τα εσπεριδοειδή

Αν θέλετε τα φρούτα σας να βγάζουν περισσότερο χυμό ρώτα τότε δεν έχετε παρά να τα βάλετε στο ψυγείο να κρυώσουν και μετά στον φούρνο μικροκυμάτων για 15-20 δευτερόλεπτα.

7. Πως να τρίψετε μαλακό τυρί εύκολα

Βάλτε το στο ψυγείο μισή ώρα πριν το τρίψετε. Το τυρί θα σκληρύνει και θα είναι πολύ πιο εύκολο να το τρίψετε.

8. Πως να κόψετε κρεμμύδια χωρίς να δακρύσετε

Βάλτε τα στο ψυγείο μισή ώρα πριν τα καθαρίσετε. Βέβαια, αυτό το κόλπο συνίσταται μόνο αν θέλετε να τα μαγειρέψετε. Αν όμως θέλετε να τα βάλετε σε σαλάτα μην τα βάλετε στο ψυγείο, γιατί θα χάσουν την γεύση τους.

9. Πως να βράσετε ζυμαρικά χωρίς να γεμίσετε με πιτσιλιές και νερό

Αν δεν θέλετε να ξεχειλίσει το νερό από την κατσαρόλα που βράζετε τα ζυμαρικά σας, βάλτε μια ξύλινη κουτάλα πάνω από την κατσαρόλα.

10. Πως να ψήσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο

Αν θέλετε να ψήσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, βάλτε το από την πλευρά που είναι το στήθος του. Εκεί βρίσκετε το περισσότερο κρέας και πρέπει να είναι πιο κοντά στην πηγή της θερμότητας.

11. Λαδόκολλα για cup cakes

Αν δεν έχετε ειδικές φόρμες για cup cakes, χρησιμοποιήστε λαδόκολλα.

12. Ο σωστός τρόπος για να ζεστάνετε ψημένα τρόφιμα

Για παράδειγμα, αν θέλετε να ζεστάνετε πίτσα στον φούρνο μικροκυμάτων βάλτε ένα ποτήρι νερό μαζί. Η υγρασία δεν θα αφήσει την ζύμη να στεγνώσει.

13. Κάντε τα τέλεια τηγανητά αυγά

Σπάστε τα αυγά σε ένα τηγάνι σαν να πρόκειται να τα τηγανίσετε, αλλά αντί για λάδι βάλτε νερό στο τηγάνι. Το αποτέλεσμα θα είναι τέλεια αυγά με υγρούς κρόκους.

κουζίνα κόλπα

Κόλπα αποθήκευσης

1. Πως να αποθηκεύσετε τα βότανα μαγειρέματος

Παγώστε τα βότανα μέσα σε παγάκια και με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσουν τις βιταμίνες τους

2. Ο σωστός τρόπος για να ξηρούς καρπούς με κέλυφος

Βάλτε τους ξηρούς καρπούς με κέλυφος μέσα σε ένα δοχείο και τοποθετήστε το μέσα στο ψυγείο για να διατηρήσουν τις θρεπτικές τους αξίες, την γεύση και το άρωμά τους. Οι ξηροί καρποί που διατηρούνται με αυτόν τον τρόπο δεν θα γίνουν πικρά, όπως οι ξηροί καρποί χωρίς τσόφλι που μένουν για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.

κουζίνα κόλπα

Κόλπα καθαρίσματος

1. Ο σωστός τρόπος για να καθαρίσετε ένα τηγάνι

Για να μην σκουριάσει ένα τηγάνι καθαρίστε το με επιτραπέζιο αλάτι. Με αυτόν τον τρόπο το τηγάνι δεν θα έχει και δυσάρεστε μυρωδιές.

2. Πως να ξεφορτωθείτε ανεπιθύμητες οσμές από τα χέρια σας

Για να απομακρύνετε την μυρωδιά του σκόρδου ή του κρεμμυδιού από τα χέρια τρίψτε τα με αλάτι ή λεμόνι και στην συνέχεια ξεπλύνετε με νερό.

3. Πως να κάνετε μεταλλικά αντικείμενα να βρουν την χαμένη λάμψη τους

Πλύντε τα με ένα μείγμα από ξύδι και νερό ή αφήστε τα όλο το βράδυ μέσα στο ίδιο μείγμα.

4. Ξαναδώστε ζωή στις ξύλινες κουτάλες σας

Βράστε τις ξύλινες κουτάλες σε σκέτο νερό και αφήστε τις να στεγνώσουν στον ήλιο. Αυτό θα απομακρύνει τις ανεπιθύμητες οσμές και θα τους δώσει καινούργια ζωή.

5. Ο σωστός τρόπος να καθαρίσετε ξύλινες επιφάνειες κοπής

Τρίψτε τις με χοντρό αλάτι και αφήστε το για 10-15 λεπτά. Μετά, περάστε το με ένα μισό λεμόνι και σκουπίστε. Με αυτόν τον τρόπο θα φύγουν όλες οι ανεπιθύμητες οσμές.

6. Πως να κρατήσετε τις συνταγές σας καθαρές

Για να προστατεύσετε τις συνταγές σας από το να λερωθούν, χρησιμοποιήστε ένα μανταλάκι για να κρατήσετε το βιβλίο στην σελίδα που θέλετε και να το κρατήσετε πάνω από την κουζίνα σας που θα είναι ασφαλές.

 

You may also like

Follow @keepupgr

Hot News

post-image
LIVE WELL Travel

Ταξίδι φαγητού στη Ρώμη: Όλα τα παραδοσιακά φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε και πού θα τα φάτε!

Πάμε μαζί ένα όμορφο, λαχταριστό ταξίδι φαγητού στη Ρώμη! Για δύο πράγματα πάει κανείς στη Ρώμη… για τα αξιοθέατα...
Διαβάστε Περισσότερα