Τα πιο αμαρτωλά ρολάκια κανέλας γίνονται σούπερ υγιεινά με αυτή τη συνταγή!

By

Είναι γεμάτα αμαρτία αλλά πραγματικά όποτε τα έφτιαχνε η μαμά μου δεν μπορούσα με τίποτα να τους αντισταθώ. Τώρα βέβαια που ανέλαβα εγώ την μαγειρική στο δικό μου σπίτι έχω βρει την τέλεια παραλλαγή η οποία δεν έχει καθόλου ζάχαρη αλλά είναι εξίσου πεντανόστιμη.

Τα υλικά που θα χρειαστείς για να φτιάξεις τα δικά μου ρολάκια κανέλας είναι:

για τα ρολάκια:

  • 3/4 φλ. γάλα αμυγδάλου
  • 2 κ.σ. ζάχαρη καρύδας
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 1 πακετάκι μαγιά (2 και 1/4 κ.γ.)
  • 2 φλ. και 3/4 φλ. αλεύρι αμυγδάλου
  • 2 κ.σ. ζάχαρη καρύδας
  • 2 και 1/2 κ.γ. baking powder
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 4 κ.σ. κρύο βούτυρο

για το γέμισμα:

  • 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
  • 2/3 φλ. ζάχαρη καρύδας
  • 1 κ.σ. κανέλα

  • Ξεκίνα προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Ζέστανε το γάλα ελαφρώς καθώς θέλεις να είναι χλιαρό.
  • Πρόσθεσε στο γάλα το βούτυρο και τη ζάχαρη από καρύδα και ανακάτεψε μέχρι να γίνουν ένα. Έπειτα πρόσθεσε τη μαγιά και ανακάτεψε και πάλι. Βάλε στην άκρη  για 10 λεπτά.
  • Στο μεταξύ σε ένα μέτριο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με τις 2 κ.σ. ζάχαρη καρύδας, την baking powder και το αλάτι και το κρύο βούτυρο και ανακάτεψε καλά.
  • Μέσα στο μπολ πρόσθεσε το μείγμα του γάλακτος ανακατεύοντας σιγά-σιγά. Άφησε το μείγμα σου στην άκρη.
  • Σε ένα ξύλο κοπής άπλωσε μεμβράνη τροφίμων. Άπλωσε αλεύρι από πάνω.
  • Βάλε τη ζύμη στο κέντρο του ξύλου και βάλε κι άλλο αλεύρι από πάνω. Άπλωσε άλλο ένα κομμάτι μεμβράνης και με έναν πλάστη μεγάλωσε τη ζύμη έτσι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του ξύλου.
  • Αφαίρεσε την πάνω μεμβράνη, πασπάλισε με το λιωμένο βούτυο, την ζάχαρη καρύδας και την κανέλα και κάνε ρολό τη ζύμη σου με τη βοήθεια της κάτω μεμβράνης.
  • Κόψε το ρολό σου σε ρολάκια και βάλ’τα στον φούρνο για περίπου 30 λεπτά στην πάνω σκάλα. Έπειτα ψήσε για άλλα 30 λεπτά στη μεσαία σκάλα.
  • Άφησε τα ρολά σου να κρυώσουν για 20 λεπτά και απόλαυσέ τα πασπαλίζοντας με λίγη κανέλα.

You may also like

Follow @keepupgr

Hot News

post-image
News & Trends Style

Η MISS POLYPLEXI με χειροποίητες τσάντες που ξεχωρίζουν, παρουσιάζει τη ΝΕΑ Κολεξιόν Φθινόπωρο-Χειμώνας 2018/2019

Η MISS POLYPLEXI παρουσιάζει τη νέα συλλογή σχεδίων χειροποίητων τσαντών Φθινόπωρο-Χειμώνας 2018/2019. Μια «συλλογή-έκπληξη» για τις γυναίκες που αναζητούν...
Διαβάστε Περισσότερα