Τα πιο νόστιμα και υγιεινά tacos που μπορείς να τρως κάθε βράδυ!

By

Τώρα που σιγά-σιγά ανοίγει ο καιρός θέλουμε να μαγειρεύουμε όλο και λιγότερο. Έτσι οι εύκολες, γρήγορες συνταγές είναι αυτό που χρειαζόμαστε.

Παρακάτω σου έχω την πιο εύκολη, θρεπτική συνταγή για tacos.

Για να φτιάξεις 12 tacos (για 4 άτομα) θα χρειαστείς:

για την κρέμα blue cheese:

  • 1/2 φλ. τριμμένο blue cheese
  • 1/3 φλ. τυρί κρέμα
  • 2 κ.σ. γάλα
  • 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι

για τα tacos:

  • 2 μεγάλες γλυκοπατάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • 12 τορτίγιες καλαμποκιού
  • μια κονσέρβα μαύρα φασόλια (θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ)
  • 1 αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια

Ξεκίνα προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Φτιάξε την κρέμα ανακατεύοντας σε ένα μπολ όλα τα υλικά. Άφησέ την στην άκρη.

Άπλωσε σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί τα κυβάκια γλυκοπατάτας, ρίξτε από πάνω ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ψήσε για 15-20 λεπτά.

Στο μεταξύ βάλε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ψήσε ελαφρώς τις τορτίγιες, για 1 λεπτό από κάθε μεριά.

Μόλις γίνουν οι γλυκοπατάτες βγάλ’τις από τον φούρνο. Ρίξε και τα φασόλια στο ταψί και ανακάτεψε καλά.

Βάλε μέσα σε κάθε τορτίγια 3-4 κ.σ. από το μείγμα της πατάτας, λίγο αβοκάντο και 1-2 κ.γ. από την κρέμα blue cheese. Σέρβιρε αμέσως.

You may also like

Follow @keepupgr

Hot News

post-image
LIVE WELL Travel

Ταξίδι φαγητού στη Ρώμη: Όλα τα παραδοσιακά φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε και πού θα τα φάτε!

Πάμε μαζί ένα όμορφο, λαχταριστό ταξίδι φαγητού στη Ρώμη! Για δύο πράγματα πάει κανείς στη Ρώμη… για τα αξιοθέατα...
Διαβάστε Περισσότερα