Ταχίνι: Το superfood που πρέπει να εντάξεις στη διατροφή σου

By

Είμαι σίγουρη πως και εσύ θυμάσαι το ταχίνι μόνο τις περιόδους της νηστείας. Το ίδιο και εγώ, αλλά πήρα την απόφαση τους τελευταίους δύο μήνες να το εντάξω στην καθημερινή μου διατροφή, γιατί αποτελεί τρόφιμο εξαιρετικής θρεπτικής αξίας. Το ταχίνι είναι ένα είδος βουτύρου από σπόρους, το οποίο γίνεται από σουσάμι που συνθλίβεται σε σκόνη και καβουρδίζεται.

Πόσο καλό μας κάνει και γιατί;

  • Το σουσάμι έχει πολλές θρεπτικές ιδιότητες και πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Είναι πολύ καλή πηγή βιταμινών Β1, Β2 και Ε. Επίσης είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρυ, φώσφόρο και σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
  • Τα καλά λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 που περιέχει, συμβάλλουν αποδεδειγμένα στον καλύτερο έλεγχο της χοληστερίνης αίματος.
  • Οι υδατάνθρακες που περιέχει, με τη μορφή των φυτικών ινών, βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.
  • Βοηθά στην θωράκιση του ανοσοποιητικού χάρη στον ψευδάργυρο και το κάλιο που περιέχει.
  • Η θρεπτική του αξία είναι τόσο ισχυρή ώστε το ταχίνι να είναι μία τροφή- ασπίδα για τον καρκίνο, τις παθήσεις της καρδιάς, τον καταρράκτη, τον διαβήτη, τη νόσο Αλτσχάιμερ και τη νόσο του Πάρκινσον.
  • Η βιταμίνη Ε που περιέχει προστατεύει τον οργανισμό από τη γήρανση.
  • Η υψηλή περιεκτικότητα του σε μαγνήσιο είναι ευεργετική για τη διατήρηση υγιών οστών.

Μία κουταλιά της σούπας ταχίνι σας δίνει 90 θερμίδες. Τα 8 γρ. είναι κυρίως ακόρεστα λίπη, 3 γρ. οι υδατάνθρακες, 3 γρ. η πρωτεΐνη και 1 γρ. οι φυτικές ίνες.

Πως να το φας:

Επιλογές έχεις πολλές. Διάλεξε ταχίνι με μέλι καθώς είναι πιο γλυκό και πιο ευχάριστο στην υφή του.

Μπορείς να το αλείψεις σε φρυγανιά και να το φας για πρωινό, καθώς θα σε κρατήσει για αρκετές ώρες.

Μπορείς επίσης να φτιάξεις υπέροχες μπάρες δημητριακών για όλη την ημέρα.

Υπάρχει και ταχίνι με σοκολάτα που είναι τέλειο, μοιάζει με πραλίνα φουντουκιού!

You may also like

Follow @keepupgr

This error message is only visible to WordPress admins

Error: The account for needs to be reconnected.
Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page

Hot News

post-image
Beauty News & Trends Μυστικά Ομορφιάς

Τα πιο απλά μυστικά για να δείχνεις όμορφη στις φωτογραφίες (και τις selfies)!

Βαριόμουν τόσο πολύ χθες το βράδυ που χάζευα για αρκετή ώρα στο Instagram και κοίταζα αφηρημένα selfies φωτογραφίες της...
Διαβάστε Περισσότερα