Είναι μια από τις συνταγές που έχουν αγαπήσει πολλοί στο Pinterest και ο λόγος είναι πως είναι πανεύκολη.
Μπορείς να την φτιάξεις και για πρωινό και για βραδινό και δεν θα σου πάρει σχεδόν καθόλου χρόνο.
Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι:
- 6 φέτες ψωμί
- 3 κ.σ. βούτυρο
- 170 γρ. σπανάκι
- 6 μεγάλα αυγά
- 110 γρ. τυρί τριμμένο της επιλογής σας
Ξεκίνα προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Στο μεταξύ αφαίρεσε από το ψωμί σου ένα μέρος της ψίχας.
Βάλε τις φέτες ψωμιού αλλά και την ψίχα που αφαίρεσες στον φούρνο για περίπου 5 λεπτά.
Σε ένα τηγανάκι λιώσε το βούτυρο. Πρόσθεσε το σπανάκι και 1/4 κ.γ. αλάτι. Μαγείρεψε για 4-5 λεπτά.
Χώρισε το σπανάκι στα 6 και ρίξ’το πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού. Ρίξε από πάνω το αυγό, πασπάλισε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Πασπάλισε και με το τυρί και ψήσε στον φούρνο για 8-12 λεπτά. Σέρβιρε αμέσως.
