Ψάχνεις για κάτι εύκολο, υγιεινό και χορταστικό ταυτόχρονα; Θα λατρέψεις αυτήν την υγιεινή συνταγή για πρωινή quesadilla.
Είναι γεμάτη αυγά, τυρί και λαχανικά… υλικά που την κάνουν πεντανόστιμη ενώ είναι και πολύ εύκολο να την ετοιμάσεις.
Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι:
2 αυγά
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1/2 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο
1 φλ. σπανάκι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
1/2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα
2 τορτίγιες
Ξεκίνα σοτάροντας τα κολοκυθάκια και το σπανάκι μαζί με το ελαιόλαδο και το σκόρδο για 3-4 λεπτά.
Βάλ’τα στην άκρη του τηγανιού και ρίξε μέσα τα αυγά. Μόλις γίνει η ομελέτα βγαλ’τα όλα σε ένα πιάτο.
Βάλε στο τηγάνι σου την μια τορτίγια και βάλε από πάνω την μισή ομελέτα με τα μισά λαχανικά. Πρόσθεσε και το μισό τυρί και δίπλωσε την τορτίγια σου. Βγάλε στην άκρη. Κάνε το ίδιο με την δεύτερη τορτίγια. Καλή απόλαυση!
Η κάθε τορτίγια έχει 392 θερμίδες και είναι μια ιδανική και πολύ γρήγορη επιλογή για πρωινό.
